Mijn groenteboer daagde me uit om een keer friet te maken van Cassave. Toen ik die lange lelijke wortel zag had ik daar niet zoveel vertrouwen in. De Cassave (wortelknol)… [Verder lezen]
Categorie: Decembermaand
Nog zo’n heerlijk hoofdgerecht dat ook straalt op je kersttafel: deze heerlijke boeuf van ouderwets draadjesvlees met rode wijn. Ooit was het een boerengerecht uit Frankrijk, maar in de vorige… [Verder lezen]
Op de voorlaatste dag van dit jaar ook nog een paar ouderwetse appelrondjes gemaakt! Mijn opa maakte ze vroeger altijd al. In gedachten zie ik hem nog staan met zijn… [Verder lezen]
Aan het eind van de decembermaand nog een paar zoete recepten. Deze appelbeignets zijn echt niet moeilijk te maken. Het basisrecept heb ik van Smulweb, maar ik heb het wat… [Verder lezen]
Dit is echt een verrassend lekker bijgerecht. Heel sfeervol voor het kerstdiner, maar ook als je iets anders te vieren hebt. Kastanjechampignons hebben een beetje nootachtige smaak en de smaak… [Verder lezen]
Als koud voorgerecht is deze carpaccio een absolute klassieker. Ooit werd de dressing bedacht door Giuseppe Cipriani in de jaren ‘50 voor een adelijke gast in Harry’s Bar in Venetië…. [Verder lezen]
Dit recept vond ik ooit in Glutenvrij Magazine, maar is inmiddels door zoveel vrienden met glutenbevattend meel gemaakt dat het echt niet uit maakt welke soort bloem je gebruikt. Het… [Verder lezen]
Zo somber als de zoete aardappel (of bataat) er van de buitenkant uitziet, zo fraai gekleurd wordt hij na het schillen. De mooie oranje kleur blijft ook na het koken… [Verder lezen]
Hoera! Voor het eerst in 15 jaar weer (glutenvrije) pepernoten op. En ze zijn zo lekker dat ook de niet-glutenvrije smulpapen bij mij in huis me graag helpen de pot… [Verder lezen]
Deze groente is echt hartveroverend. Het torentje op het kooltje lijkt haast wel een kasteeltje en het is nog gezond ook. De smaak ligt een beetje tussen broccoli en bloemkool… [Verder lezen]