Weber Slate 30 griddle beoordeling test gas propaan
Een flat top griddle van Weber, dat klinkt als muziek in de oren voor elke buitenkok die wel eens een Blackstone voorbij heeft zien komen. De Weber Slate 30 is Weber’s antwoord op de populaire gasgriddle markt. Het is niet zomaar een bakplaat; het is een stuk gereedschap gebouwd voor dagelijks gebruik.
Vergeet de traditionele roosters met spleten waar je spekjes doorheen vallen. Hier draait alles om een egaal, gloeiend heet oppervlak waar je complete maaltijden op bereidt.
Het is de ultieme manier om buiten te koken, met de kwaliteit die je van Weber gewend bent, maar dan in een nieuw, strak jasje.
Wat is de Weber Slate 30 en waarom is dit jouw nieuwe favoriet?
Stel je voor: je bent met vrienden in de tuin. Iedereen heeft honger.
Je kunt kiezen voor drie losse pannen op de barbecue of je gaat voor de Weber Slate 30. Dit is een rechthoekige gasgriddle, een bakplaat zonder roosters, die je aansluit op een propaanfles. Het grote voordeel? Alles blijft op het oppervlak liggen. Geen uitgedroogde hamburgers meer die tussen de roosters vallen.
Je krijgt die perfecte, knapperige korst op je vlees, je kunt groenten roosteren zonder dat ze door de spleten zakken en je kunt eieren bakken zonder dat ze aanbranden. Het is de combinatie van een pan en een barbecue in één.
Waarom dit belangrijk is? Omdat het buiten koken makkelijker en leuker maakt.
Met een traditionele barbecue ben je vaak beperkt tot grillen. Met de Slate 30 maak je complete ontbijten, lunch en diner. Denk aan pancakes met spek, quesadillas voor de kids, of een roerbak van garnalen en groenten.
De warmteverdeling is hierbij cruciaal. Waar een standaard gasbarbecue vaak hete en koude zones heeft, biedt de Slate 30 een gelijkmatige temperatuur over het hele oppervlak.
Dit betekent dat je 8 tot 10 burgers tegelijk kunt bakken en ze allemaal even snel en gaar zijn. Het is een gamechanger voor tuinfeestjes en gezinsmaaltijden.
De kern van de Weber Slate 30: materiaal en werking
Het hart van de Slate 30 is het kookoppervlak. Weber gebruikt hier een 6 mm dikke carbon staal plaat.
Dit is geen gimmick. Dunne platen van 2 of 3 mm, die je vaak bij goedkopere merken vindt, verliezen snel warmte en krommen na verloop van tijd. Die 6 mm zorgt voor massa.
Het houdt de warmte vast, ook als je een grote lading koude burger Patties op de plaat legt. De temperatuur zakt niet in.
Dit materiaal is hetzelfde als waar de beste gietijzeren pannen van gemaakt zijn.
Het moet ingebrand worden, net als gietijzer, om een natuurlijke anti-aanbaklaag te creëren die steeds beter wordt naarmate je het vaker gebruikt. De werking is simpel maar doeltreffend. De drie gasbranders onder de plaat zorgen voor een krachtige, directe hitte. Je kunt de temperatuur per zone instellen.
Dit heet “independent zone control”. De linker en rechter zones kun je op een hoge temperatuur zetten voor het dichtschroeien van vlees (searen), terwijl je de middelste zone op een lagere temperatuur laat voor het warm houden van broodjes of het zachtjes garen van groenten.
Specifieke details die het verschil maken
De knoppen zijn soepel en geven je precisie. Binnen 10 tot 15 minuten is de plaat op temperatuur, klaar om te koken. De geïntegreerde ontsteking zorgt ervoor dat je nooit met lucifers aan de slag hoeft.
Naast het kookoppervlak heeft Weber nagedacht over het gebruiksgemak. Een griddle kan vet en water produceren, dus het is essentieel dat dit goed afgevoerd wordt.
De Slate 30 heeft een slim afvoersysteem met een vetschotel en een waterbak. Vet loopt naar de zijkant en water kun je toevoegen om stoom te creëren of om de boel schoon te houden. De zijkastjes zijn handig om je tools op te bergen.
Je hebt geen losse plank of tafel nodig; alles wat je nodig hebt, past in of op de griddle.
De totale afmetingen zijn groot genoeg voor een feestje, maar compact genoeg voor de meeste terrassen. Wat ook opvalt is de stabiliteit. De poten zijn stevig en de griddle staat als een huis.
Geen wiebelen als je druk aan het snijden bent. De zijplanken kunnen inklappen, wat het opbergen vergemakkelijkt.
Qua formaat is het kookoppervlak ongeveer 54 cm breed en 46 cm diep.
Dat is genoeg ruimte voor ongeveer 12 tot 15 burgers, of een ontbijt voor een gezin van 6 personen. De maximale temperatuur ligt rond de 300°C, wat heet genoeg is om snel te schroeien en de Maillard reactie op gang te brengen.
Prijzen en varianten: De Weber Slate lijn
De Weber Slate 30 is het middelste model in de huidige lijn. De adviesprijs ligt momenteel rond de €699,-.
Dit is een forse investering, zeker als je vergelijkt met de instapmodellen van Blackstone (die vaak rond de €300-€400 liggen). Maar je betaalt voor de bouwkwaliteit, de service van Weber en de onderdelen die lang meegaan. De 6 mm plaat en de RVS branders zijn van een ander kaliber dan de meeste concurrenten.
De garantie van Weber is ook een geruststellende gedachte. Heb je al een barbecue?
Bekijk dan onze Weber Griddle Insert test. Naast de Slate 30 is er ook een Weber Slate 36. Deze is breder (61 cm kookoppervlak) en heeft vier branders in plaats van drie.
De adviesprijs hiervan ligt rond de €899,-. Dit model is geschikt voor grote gezinnen of mensen die regelmatig feesten geven.
Er is ook een Weber Slate 30 met een specifieke “Traveler” uitvoering, die inklapbaar is voor onderweg.
Zoek je iets compacts van een ander merk? Bekijk dan onze Blackstone Original 22 tabletop test. De prijzen variëren per winkel en aanbiedingen zijn vaak te vinden in het voor- en naseizoen. Houdt rekening met bijkomende kosten voor een goede hoeveelheid propaangas en misschien een hoes om de griddle te beschermen tegen regen (ongeveer €50-€80).
“De prijs is misschien hoger, maar de levensduur is langer. Koop je een goedkope plaat, dan vervang je hem over 2 jaar. Koop je een Weber, dan kook je er 10 jaar op.”
Praktische tips voor je Weber Slate 30
Om het meeste uit je nieuwe speeltje te halen, zijn er een paar dingen die je moet weten. Ten eerste: het inbranden.
Dit is het allerbelangrijkste. Doe het goed en je hebt een perfecte antiaanbaklaag.
Was de plaat eerst met warm water en zeep om de fabrieksresten te verwijderen. Droog hem goed. Verwarm de plaat op medium. Smeer hem dan in met een laagje plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloem- of canola-olie).
Laat dit een uurtje op temperatuur. Herhaal dit proces 2 of 3 keer.
Je ziet de plaat verkleuren. Dat is goed. Zo ontstaat die mooie, donkere coating. Als je gaat koken, begin dan met vet. Zelfs bij een ingebrande plaat is een beetje olie of boter voor het ontbijt (pannenkoeken, eieren) altijd goed.
Voor vlees heb je dat vaak niet nodig; het vet van het vlees zorgt voor de smaak.
Gebruik de juiste tools. Een brede, schuine spatel van roestvrij staal is essentieel. Geen plastic, dat smelt.
Een goede grillborstel om de plaat schoon te maken terwijl hij nog heet is, scheelt je enorm veel werk. Gooi nooit koud water op een hete plaat; dat kan kromtrekken.
Laat hem langzaam afkoelen. Als je klaar bent met koken, schraap je de overtollige etensresten eraf. Je kunt de plaat nog even op temperatuur houden en er een laagje water op gieten.
Laat het water even sudderen en schraap dan alles schoon. Dep het droog en smeer eventueel in met een dun laagje olie.
Zo roest de plaat niet. Als je de griddle langere tijd niet gebruikt, zet hem dan op een droge plek.
Met deze eenvoudige stappen blijft je Weber Slate 30 er als nieuw uitzien en presteert hij optimaal. Heb je al een gewone barbecue? Bekijk dan onze Weber Griddle Insert accessoire test. Benieuwd naar de grotere variant? Lees dan onze Weber Slate 36 inch review. Veel kookplezier!