Solaire Anywhere infrared griddle review test NL
Een koude zaterdagochtend, de geur van spek die in de lucht hangt, en een perfect goudbruine pannenkoek die zo uit de pan komt. Met de Solaire Anywhere infrared griddle voelt het alsof je een stukje restaurant-keuken in je achtertuin zet. Dit is geen gewone bakplaat buiten; het is een compacte krachtpatser die infraroodtechnologie gebruikt om razendsnel heet te worden.
Ideaal voor wie houdt van een teppanyaki thuis, maar dan op gas.
We hebben hem flink getest, van pannenkoeken tot aan Blackstone-style smashburgers. De Solaire Anywhere is een echte buitenkeuken voor de purist.
Geen toeters en bellen, maar een strak design van roestvrij staal. Het apparaat is licht genoeg om mee te nemen naar de camping of een picknick, maar stevig genoeg om dagelijks in de tuin te gebruiken. Het grootste verschil met een standaard gasgrill?
De hitte komt van boven, niet van onder. Dat zorgt voor een andere kookervaring, vergelijkbaar met een plancha of een flat top griddle, maar dan net even anders.
Waarom infrarood anders kookt dan een standaard gasgrill
Veel mensen zijn gewend aan hun gasgrill met branders aan de zijkant.
Daar leg je je vlees op en laat je het garen via de lucht. Bij de Solaire Anywhere infrarood griddle gebeurt het anders. De warmte straalt direct op het roestvrijstalen kookoppervlak.
Het is alsof je een broodrooster gebruikt, maar dan voor je biefstuk. De hitte is intens en direct.
Dit betekent dat je vlees snel een mooie korst krijgt, terwijl de binnenkant sappig blijft.
Deze technologie is perfect voor een bakplaat buiten. Omdat de warmte direct is, hoef je niet lang te wachten tot de plaat op temperatuur is. Binnen een minuut staat hij op 300°C. Dat is handig voor wie snel wil koken.
Wil je een teppanyaki thuis doen? Dan is deze manier van koken ideaal.
De groenten blijven knapperig en de garnalen worden perfect gaar zonder dat ze uitdrogen. Het is een stuk efficiënter dan een houtskool BBQ waar je lang op moet wachten. Ik heb de Solaire Anywhere vergeleken met mijn vertrouwde Blackstone griddle.
De Blackstone is een echte klassieke flat top griddle met branders eronder.
Die verwarmt langzamer, maar houdt de temperatuur heel stabiel bij grote hoeveelheden eten. De Solaire is sneller heet, maar je moet iets meer opletten bij het koken van grote porties. Het is een kwestie van voorkeur: snelheid en intensiteit versus traditionele warmte.
De Solaire Anywhere in de praktijk: van pannenkoeken tot steak
Laten we beginnen met het ontbijt. Een goede bakplaat buiten moet ook 's ochtends kunnen presteren.
Ik heb de Solaire Anywhere gebruikt voor pannenkoeken. Omdat de warmte van boven komt, kregen ze een gelijkmatige goudbruine kleur.
Een klein nadeel: als je te veel beslag in één keer giet, kan de temperatuur even dalen. De tip? Giet het beslag in kleinere porties. Dan blijft de plaat heet en blijven de pannenkoeken luchtig.
Het avondeten was waar de Solaire echt uitblinkt. Ik wilde de klassieke smashburger proberen, een techniek die je vaak ziet bij de Blackstone griddle. Je legt een bolletje gehakt op de hete plaat en drukt het plat met een spatel. De Solaire is hier perfect voor.
Door de intense infraroodhitte ontstaat er direct een krokante korst (de Maillard-reactie, voor de foodies).
Het vlees plakt niet aan de plaat dankzij de goede coating. Ook voor groenten is het een feestje.
Ik heb asperges en paprika's geroosterd. De hitte is zo fel dat de groenten aan de buitenkant verbranden (in de goede zin van het woord), terwijl ze van binnen nog beetgaar zijn. Dit is typisch iets wat je zoekt bij een teppanyaki thuis.
Je gooit de groenten erop, even snel omscheppen, en klaar. Geen gesmoer in eigen vocht, maar echte rooksmaak en textuur.
Qua grootte is de Solaire Anywhere compact. Het kookoppervlak is ongeveer 46 x 30 cm. Dat is genoeg voor vier flinke biefstukken of een flinke stapel pannenkoeken.
Wil je een groot feest geven met 10 man? Dan is dit formaat wat krap.
Je moet dan in shifts koken. Voor een gezin van vier of een intiem etentje met vrienden is het perfect.
Het past ook makkelijker in de auto dan een grote camping grill.
De Solaire versus de concurrentie: Blackstone en Teppanyaki
Veel Nederlanders kiezen voor een Blackstone griddle als ze op zoek gaan naar een flat top griddle. De Blackstone is groter, heeft meerdere branders en is zwaarder.
De Solaire Anywhere is de tegenpool: compact, licht en supersnel. De vraag is wat je zoekt.
Wil je voor 10 personen tegelijkertijd bakken? Kies dan voor een grotere flat top griddle. Wil je kwaliteit, snelheid en gemak voor een kleinere groep?
Dan is de Solaire een betere keuze. Wat betreft bouwkwaliteit voelt de Solaire stevig aan.
Het roestvrij staal is dik en gaat roest tegen, belangrijk voor een apparaat dat buiten staat. De pootjes zijn inklapbaar, wat het opbergen vergemakkelijkt. Bij een standaard plancha van aluminium voelt de Solaire wat luxer aan. Het is meer dan een simpele bakplaat; het is een stuk gereedschap dat lang mee moet gaan.
Een ander verschil is de brandstof. De Solaire werkt op propaan (gasflessen).
Dat is standaard voor de meeste buitenkeukens. Hij verbruikt ongeveer 300 gram gas per uur op volle kracht. Een standaard campinggasflesje (300 gram) gaat dus ongeveer een uur mee bij volle bak.
Een grote gasfles van 5 kg gaat dus wel even mee. Handig om rekening mee te houden voor een lange barbecue-sessie.
De vergelijking met een echte Teppanyaki plaat (die vaak elektrisch is) is interessant. Elektrische teppanyaki platen zijn vaak binnen te gebruiken. De Solaire is buiten.
Maar de kookresultaten zijn vergelijkbaar. De hitte is net zo gelijkmatig.
Het voordeel van de Solaire is de mobiliteit. Je kunt hem overal neerzetten waar je gas kunt aansluiten.
Ideaal voor op de camping of een dagje naar het park.
Gebruikstips voor de perfecte buitenkok
Om het meeste uit je Solaire Anywhere te halen, zijn er een paar dingen die je moet weten.
Ten eerste: vet is je vriend. Hoewel de plaat anti-aanbak heeft, werkt een beetje olie of boter altijd beter. Gebruik een hoge kwaliteit plantaardige olie die tegen hoge temperaturen kan, zoals arachideolie. Dit voorkomt dat voedsel vastplakt en zorgt voor een mooie glans.
Reiniging is makkelijk, maar vereist wel aandacht. Omdat de warmte van boven komt, spettert vet naar beneden.
Zorg dat je de Solaire na gebruik direct schoonmaakt als hij nog warm is.
Gebruik een grillborstel of een stukje keukenpapier (pas op voor brandgevaar!). De roestvrijstalen plaat is vaak vaatwasserbestendig, maar handmatig schoonmaken gaat sneller. Doe er een laagje olie op na het schoonmaken om roest te voorkomen.
De positie van het voedsel op de plaat is cruciaal. De hittebron zit in het midden bovenop.
De randen zijn dus iets minder heet. Dit is handig om te gebruiken als 'keep warm' zone. Leg je vlees in het midden voor de sear, en schuif het naar de kant om rustig gaar te worden of om warm te blijven.
Dit werkt hetzelfde als bij een grote flat top griddle met meerdere branders, maar dan in een kleiner formaat.
Als je van plan bent om de Solaire te gebruiken voor vis, let dan op de huid. Vis met vel is heerlijk op deze grill.
De huid wordt superkrokant door de intense hitte. Zorg dat de vis goed droog is voordat je hem op de plaat legt.
Vocht zorgt voor stoom, en stoom zorgt ervoor dat de korst niet krokant wordt. Dus: droog de vis met keukenpapier, beetje olie erop, en op de hete plaat.
Conclusie: Is de Solaire Anywhere iets voor jou?
De Solaire Anywhere infrared griddle is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een hoogwaardige, draagbare buitenkeuken. Het is geen goedkope optie; je betaalt voor de kwaliteit van roestvrij staal en de infraroodtechnologie. De prijs ligt vaak rond de €400 tot €500, afhankelijk van de aanbieder, wat vergelijkbaar is met de investering in een Weber Griddle Insert accessoire.
Dat is meer dan een simpele gas BBQ, maar je krijgt er een stuk veelzijdigheid voor terug.
Voor de thuiskok die houdt van teppanyaki, of de BBQ-liefhebber die wil experimenteren met een plancha, is dit een topmodel. Zoals blijkt uit onze Outdoorchef Davos gas plancha test, is dit model sneller en heter dan veel concurrenten in deze prijsklasse.
Als je een Blackstone griddle overweegt maar weinig ruimte hebt, is de Solaire een fantastisch alternatief. Hij is compacter, sneller opgewarmd en makkelijker op te bergen. De nadelen zijn beperkt.
Het kookoppervlak is aan de kleine kant voor grote feesten. En je moet wennen aan de manier van koken; het is geen langzaam garen, het is snel en fel.
Maar voor de meeste thuissituaties is dat precies wat je wilt. Het maakt koken buiten tot een snelle, leuke ervaring. Als je op zoek bent naar een bakplaat buiten die net even anders is dan de rest, probeer de Solaire Anywhere. Het is de perfecte metgezel voor weekendontbijtjes, snelle avondmaaltijden en gezellige borrelavonden.
Zet hem op tafel, steek het gas aan, en kook. Het is simpel, lekker en hartstikke gezellig.
Uiteindelijk draait het bij buiten koken om de ervaring. De Solaire Anywhere infrarood griddle brengt die ervaring naar een hoger niveau door technologie en eenvoud te combineren.
Het is een apparaat dat je niet in de schuur laat staan, maar elke week weer wilt gebruiken. Van spek en eieren tot aan gegrilde groenten en perfecte steaks. Dus, als je klaar bent met roeren in een pan binnen, en je wilt de vrijheid van buiten koken, kijk dan naar de Solaire.
Het is een investering in smaak en plezier. En eerlijk gezegd, er is weinig dat opweegt tegen de geur van vers gegrild vlees in je eigen tuin, zonder de rompslomp van een houtskoolvuur. De Solaire maakt het makkelijk en snel.
De Solaire Anywhere is een must-have voor de serieuze hobbykok die waarde hecht aan kwaliteit en gebruiksgemak.
Het is een apparaat dat je niet teleurstelt. Het is de moeite waard om hem eens uit te proberen en te zien hoe anders infrarood koken is. Je zult versteld staan van de resultaten.