Plancha kopen online advies welk merk betrouwbaar

Wat is een plancha eigenlijk?

Een plancha is simpelweg een bakplaat. Meestal van gietijzer of staal.

Je kookt er direct op, zonder pan. Het is Spaans voor "plaat". In Nederland noemen we het ook wel een flat top griddle of een bakplaat buiten. Het grote verschil met een normale barbecue?

Je hebt geen rooster. Alles ligt plat op de hete plaat.

Vet en sappen blijven eronder liggen. Zo ontstaat een mooie korst.

Ideaal voor pannenkoeken, groenten en kleine stukjes vlees. Veel mensen denken direct aan Blackstone. Dat is een Amerikaans merk voor flat top griddles.

Maar er zijn meer opties. Vooral in Europa zijn er goede alternatieven.

We kijken naar gas en houtskool. En naar vaste bakplaten en draagbare.

Waarom kiezen voor gas of houtskool?

De meeste plancha's werken op gas. Dat is makkelijk. Je draait een knop en het is heet.

Binnen 10 minuten kun je bakken. Ideaal voor doordeweeks. Je hebt geen gedoe met aanmaakblokjes. Houtskool geeft een andere smaak.

Dat proef je terug in je eten. Maar het duurt langer voordat het warm is.

Je moet de temperatuur handmatig regelen. Dat is leuk voor het weekend, maar minder praktisch. Er zijn ook elektrische plancha's voor binnen. Die stop je in het stopcontact.

Handig voor als het regent. Maar voor buiten is gas vaak de beste keuze. Het combineert snelheid met gebruiksgemak.

De betrouwbare merken op een rij

Niet elk merk is even goed. Sommige zijn goedkoop maar roesten snel. Anderen zijn duur maar gaan een leven lang mee.

Hieronder de merken die wij vertrouwen. 1. Blackstone (de klassieker)
Blackstone is de naam als het gaat om flat top griddles. Ze zijn Amerikaans.

Groot, robuust en staan garant voor veel bakplezier. De Blackstone Adventure Ready 17" of 22" zijn populair.

Deze modellen zijn draagbaar. Ze hebben een sterke brander en een makkelijke ontsteking. Prijzen liggen tussen €150 en €300.

Ze zijn wel groot, dus meet even of ze in je tuin passen.

2. Enders (Duitse degelijkheid)
Enders is een Duits merk. Ze maken gasbarbecues en accessoires. Hun plancha's zijn vaak van gietijzer.

Dat houdt de warmte vast. Ze zijn stabiel en gaan lang mee.

De Enders Buenos Aires is een bekende. Dit is een bakplaat die je op je gasfornuis kunt zetten.

Of neem hun buitenmodellen. Prijzen variëren van €100 tot €250. Topkwaliteit voor een eerlijke prijs.

3. Weber (bekend en betrouwbaar)
Weber staat bekend om hun ronde barbecues. Maar ze hebben ook goede bakplaten.

De Weber Plancha is vaak een accessoire voor hun gasbarbecues. Gemaakt van gietijzer. Zeer duurzaam.

Als je al een Weber hebt, is dit de beste optie. Losse plancha's van Weber zijn moeilijker te vinden, maar de accessoires zijn top.

Prijzen rond de €80 tot €150. 4. Cobb (compact en veilig)
Cobb is een merk voor compact koken. Hun bakplaten zijn klein en vaak op houtskool of gas. Perfect voor picknicks.

De Cobb Premier is een kleine grill. Er zijn bakplaten voor te koop.

Ze zijn veilig omdat de buitenkant minder heet wordt. Prijzen liggen vaak onder de €100. Ideaal voor beginners. 5. Kamado Joe (de alleskunner)
Een Kamado Joe is een keramische grill.

Je kunt er een plancha op kopen. Dit is een "plancha plaat".

Die leg je op de roosters. Het werkt op houtskool.

Het geeft een intense hitte. Dit is voor de echte liefhebber. De Kamado Joe himself is duur (€500+), maar de plancha plaat kost ongeveer €100.

Prijzen en modellen: wat kun je verwachten?

Prijzen lopen enorm uiteen. Het hangt af van materiaal, formaat en merk. We maken een onderscheid tussen drie categorieën.

1. De budget optie (€50 - €100)
Dit zijn vaak kleine, draagbare bakplaten.

Ze zijn vaak van dun staal en hebben een simpele brander. Te koop bij de grote bouwmarkten of online.

Merken zoals "Barbecook" of huismerken. Ze zijn goed om te proberen. Maar ze roesten sneller en de warmteverdeling is niet perfect.

Voor de incidentele pannenkoek prima. 2. De middenmoot (€100 - €250)
Dit is de sweet spot.

Hier vind je goede Blackstone modellen en Enders. Het materiaal is dikker. De branders zijn krachtiger. Je kunt makkelijk voor 4 tot 6 personen koken.

Denk aan de Blackstone 22" Tabletop. Of een gietijzeren plancha van Enders.

Dit zijn producten die jaren meegaan. 3.

De high-end (€250 - €500+)
Dit zijn grote, vaste bakplaten. Vaak met meerdere branders, zoals je ziet in onze flat top griddle middenklasse gids. Ze hebben een kast eronder.

Dit is voor de serieuze kok. Merken zoals "Royal Premium" of grote Blackstone modellen. Ze hebben vaak speciale functies zoals een koud water systeem voor vetafvoer. Dit is een investering voor de tuin.

Praktische tips voor je aankoop

Je bent bijna klaar om te kopen. Maar let nog even op deze punten. Ze maken het verschil tussen een goede en een slechte ervaring.

Let op het materiaal
Gietijzer is top. Het roest niet snel als je het vet houdt.

Het warmt langzaam op, maar blijft heel lang heet. Staal is goedkoper en lichter.

Maar het kan wel roesten. Koop altijd een beschermhoes. En vet de plaat in na gebruik.

Formaat is belangrijk
Meet je ruimte. Een Blackstone van 36 inch is fantastisch, maar past die wel op je balkon?

Een draagbare 17 inch is handig voor op tafel. Bedenk voor hoeveel mensen je kookt bij het kiezen van het juiste formaat. Een grote plaat is leuk, maar je moet hem ook schoonmaken. Reiniging en onderhoud
Een plancha moet je niet met zeep schoonmaken. Dat haalt de natuurlijke anti-aanbaklaag weg.

Schraap het etensresten eraf met een spatel. Veeg het schoon met keukenpapier.

Daarna insmeren met een beetje olie. Zo blijft ie glanzend. Accessoires die je nodig hebt
Koop meteen een goede spatel.

Een brede, van roestvrij staal. Een borstel om het vuil weg te halen. En een hoes om hem te beschermen tegen regen.

Bij een Blackstone heb je vaak een "grease trap" nodig (vetopvang). Die zit er vaak bij, maar check het even.

Conclusie: welke moet je kiezen?

Wil je snel beginnen en weinig uitgeven? Bekijk een goede plancha aanbieding of kies een goedkope bakplaat van €80.

Wil je kwaliteit en gemak? Ga voor een Blackstone of Enders. Die kosten €150 tot €250.

Ze bakken beter en gaan langer mee. Ben je een purist?

Kies dan voor gietijzer van Weber of Kamado Joe. Het vraagt iets meer onderhoud, maar de smaak is onovertroffen. Wat je ook kiest, zorg dat je hem na gebruik schoonmaakt.

Veel bakplezier! Met een plancha in de tuin wordt elke maaltijd een feestje.

Probeer eens groenten of garnalen. Het werkt echt overal op.

Van pannenkoeken tot saté.