Lund plancha tafel griddle stainless test review

Je staat in de tuin, de geur van gebakken uien en spek hangt in de lucht.

Je hebt zin in een echte burger, maar dan met die perfecte, knapperige rand. Je hebt vast weleens van die grote, zwarte bakplaten gezien, de zogenaamde flat top griddles.

Misschien denk je meteen aan een Blackstone griddle, maar er is ook een andere speler op de markt die je aandacht verdient: de Lund plancha tafel griddle van roestvrij staal. Ik heb deze bakplaat buiten uitgebreid getest en in deze review deel ik alles wat je moet weten. Van de eerste blik tot aan de eerste pannenkoek, ik neem je mee in mijn ervaring met deze veelzijdige grillplaat gas.

De eerste indruk: roestvrij staal en robuust design

Wanneer je de Lund plancha tafel griddle uit de doos haalt, valt meteen het materiaal op. Waar veel concurrenten werken met gietijzer of gecoate staalplaten, kiest Lund voor roestvrij staal.

Dit geeft de bakplaat een strakke, moderne uitstraling die perfect past bij een moderne tuin of balkon.

Het is niet alleen mooi, maar ook ontzettend praktisch. Roestvrij staal is namelijk zeer bestendig tegen roest en corrosie, wat essentieel is voor een apparaat dat buiten staat. De bouwkwaliteit voelt stevig aan.

De poten zijn stabiel en het geheel weegt genoeg om niet zomaar om te waaien, maar niet zo zwaar dat je het niet kunt verplaatsen. De gasaansluiting is standaard en sluit naadloos aan op een standaard gasfles van 5 kg of 10 kg. De totale afmeting van de bakplaat is ongeveer 60 bij 40 centimeter, een formaat waar je met gemak voor vier tot zes personen op kunt koken. Het is duidelijk dat dit geen speelgoed is, maar een serieuze keukenhulp voor buiten.

Wat direct opvalt, is de eenvoud van het ontwerp. Geen overbodige knoppen of ingewikkelde systemen.

Het is een gasbrander onder een roestvrijstalen plaat. Dat is het. En dat is precies wat je wilt.

Het draait om de hitte en de bakplaat, niet om fratsen. Dit maakt de Lund plancha ook direct heel toegankelijk voor beginners. Als je nog nooit buiten hebt gekookt, is dit een perfect startpunt.

“Een goede plancha is de basis van buiten koken. Het materiaal maakt echt het verschil voor de warmteverdeling en de gebruiksvriendelijkheid.”

De test: opwarmen, hitteverdeling en gebruiksvriendelijkheid

De eerste vraag die iedereen heeft: hoe snel is ie warm? Ik zette de Lund plancha aan op een normale zomeravond, zonder wind.

Binnen vijf tot zeven minuten was de plaat heet genoeg om te bakken.

Dat is redelijk snel voor een gasgrillplaat van dit formaat. De temperatuur kan oplopen tot ver boven de 250 graden Celsius, wat ideaal is voor het dichtschroeien van vlees of het bakken van pizza's. Een kritisch punt bij roestvrij staal is de warmteverdeling.

Goedkope platen hebben vaak hete plekken direct boven de branders. Bij de Lund plancha viel mij de gelijkmatige verdeling op.

Natuurlijk is het net boven de branders het heetst, maar de warmte stroomt goed over de hele bakplaat. Dit merkte ik vooral toen ik tegelijkertijd spek en eieren bakte. Het spek kreeg overal die lekkere knapperige korst, terwijl de eieren niet direct verbranden zodra ze iets verder van de brander af staan. De bediening is simpel.

Je draait aan de knop, de vonk slaat over en de branders gaan aan.

Er is één hoofdbrandzone, wat voor de meeste gerechten meer dan voldoende is. Wil je verschillende temperaturen creëren? Dat kan door gebruik te maken van de zones.

Laat de hitte aan de achterkant hoog staan voor vlees, en zet de voorkant iets lager voor groenten. Dit vergt wat oefening, maar na een paar keer koken heb je dit snel door.

Reiniging is een veelbesproken onderwerp bij flat top griddles. Zoals we zagen in de Cuisinart Grillos CGG-501 test is het met roestvrij staal een eitje. Omdat het oppervlak glad is, blijft er weinig aan vastplakken.

Na het koken schraap je de grove resten weg met een spatel, veegt het schoon met keukenpapier en geeft een licht laagje olie. Dat is alles. Geen uren schrobben met een staalborstel zoals bij gietijzer.

Wat kun je allemaal maken op de Lund plancha?

De veelzijdigheid van deze bakplaat buiten is enorm. Het is veel meer dan alleen een plek om vlees te bakken. Ik heb de afgelopen weken allerlei gerechten uitgeprobeerd om te zien wat de Lund plancha in zijn mars heeft.

• De klassieke burger: Dit is waar de flat top griddle voor gemaakt is. De burgers krijgen een mooie, egaal bruine korst over de hele onderkant. De kaas smelt perfect omdat de hitte gelijkmatig is. Geen grillstrepen, maar een volledig gekarameliseerde buitenkant.
• Teppanyaki thuis: De smalle spatel glijdt soepel over het roestvrij staal. Ik maakte een teppanyaki maaltijd met garnalen, kip, groenten en bakbananen. De hoge hitte zorgt ervoor dat alles snel dichtschroeit en sappig blijft. De kinderen vonden het geweldig om het te zien gebeuren.
• Pannenkoeken en ontbijt: Op zondagochtend bak ik graag pannenkoeken op de Lund plancha. Door de grote oppervlakte kun je makkelijk 4 tot 5 pannenkoeken tegelijk bakken. Het scheelt enorm veel tijd en het geeft een heerlijk, licht krokant randje.
• Plancha garnalen en vis: De roestvrijstalen plaat is perfect voor vis. Een snelle sear aan beide kanten en de vis is klaar. De vis plakt niet vast, mits je de plaat goed ingevet houdt. Garnalen zijn in een paar minuten gaar en blijven mals.

Hieronder een greep uit de resultaten. Wat ook heel goed werkt, is het maken van een grote pan gebakken aardappelen.

Door de brede plaat liggen ze in één laag en worden ze overal knapperig. Geen zachte plekken omdat ze op elkaar liggen. Dit is echt het voordeel van een grote, open bakplaat ten opzichte van een normale pan.

Voor- en nadelen vergeleken met een Blackstone griddle

Veel mensen vergelijken de Lund direct met een Blackstone griddle of de resultaten uit onze Camp Chef Griddle 475 test. Beide zijn geweldige bakplaten, maar er zijn verschillen.

De Blackstone is vaak gemaakt van gietijzer of gecoat staal en heeft een iets ander design. Hieronder de belangrijkste punten op een rij. De voordelen van de Lund plancha: De nadelen (of aandachtspunten): Het grootste verschil zit in de warmtevastheid.

1. Onderhoudsvriendelijk: Roestvrij staal roest niet en is makkelijker schoon te houden dan gietijzer. Je hoeft niet bang te zijn voor roestvlekken als je het een keertje vergeet in te vetten.
2. Design: De RVS-look is modern en strak. Het staat mooi in elke tuin en combineert goed met andere RVS tuinmeubelen of keukenapparatuur.
3. Prijs-kwaliteit: De Lund plancha ligt vaak iets lager in prijs dan vergelijkbare Blackstone modellen, maar levert daarbij zeker niet in op bouwkwaliteit. Voor een prijs van rond de €150 tot €200 heb je een zeer degelijke buitenbakplaat.

Gietijzer houdt warmte langer vast dan roestvrij staal. Dit betekent dat als je een grote lading koude groenten op de Lund plancha gooit, de temperatuur iets sneller daalt dan bij een zwaar gietijzeren plaat

Dit is makkelijk te compenseren door gewoon iets langer te wachten tot de plaat weer op temperatuur is. Voor de thuiskok die af en toe buiten kookt, is dit geen enkel probleem. Een ander verschil is de uitstraling. De Lund plancha ziet er netter en schoner uit, terwijl de Blackstone vaak een meer 'ruige', Amerikaanse uitstraling heeft.

Het is een kwestie van smaak. Hou je van strak en modern?

Dan is de Lund een betere keus. Hou je van dat stoere, klassieke camping-gevoel? Kijk dan naar de Blackstone. Beide kunnen echter hetzelfde eten bereiden.

Conclusie: is de Lund plancha tafel griddle een aanrader?

Na uitgebreid testen kan ik zeggen dat de Lund plancha tafel griddle van roestvrij staal een uitstekende keuze is, net als deze compacte Blackstone tafel griddle, voor iedereen die wil beginnen met buiten koken.

Of je nu een beginner bent of al ervaring hebt met een grillplaat gas, deze bakplaat doet wat hij moet doen. Hij is betrouwbaar, makkelijk schoon te maken en biedt voldoende ruimte voor het hele gezin. De combinatie van roestvrij staal en gas zorgt voor een prettige kookervaring zonder al te veel gedoe.

Je bent niet de hele tijd bezig met het onderhoud van de plaat, maar kunt gewoon genieten van het koken zelf. De hitte is krachtig genoeg voor de meeste toepassingen, van sateetjes tot aan een complete teppanyaki maaltijd.

Voor een prijs tussen de €150 en €200 is het een goede investering voor je tuin.

Het is goedkoper dan veel grote barbecues, maar biedt een vergelijkbare kookbeleving. Zeker als je van plan bent om vaak buiten te eten met vrienden of familie, is deze tafel griddle een fantastische toevoeging. Dus, als je op zoek bent naar een bakplaat buiten die er niet alleen goed uitziet, maar ook nog eens perfect presteert, dan is de Lund plancha stainless steel zeker het overwegen waard.