Kan ik flat top griddle in de regen gebruiken tips
Je staat te popelen om te koken, maar buiten begint het te druppelen. Vervelend, want je hebt net je Blackstone griddle aangeschaft en die perfecte burger staat te wachten.
Kan dat eigenlijk wel, een flat top griddle gebruiken in de regen? Het antwoord is niet zo simpel als een ja of nee. Laten we het erover hebben hoe je dit het beste kunt aanpakken zonder je apparaat of je veiligheid op het spel te zetten.
Veiligheid eerst: water en vuur zijn geen vrienden
Als het regent, is je grootste vijand het water dat rechtstreeks op de hete bakplaat of de gasbrander druppelt. Je flat top griddle, of het nu een Blackstone is of een andere gas grillplaat, bereikt temperaturen ver boven de 200 graden.
Als koud water deze hete metalen plaat raakt, verdampt het meteen. Dit zorgt voor een plotselinge stoom explosie die je kan verbranden, veel harder dan kokend water.
Daarnaast is er het risico op roest. De meeste flat top griddles zijn gemaakt van staal. Als water tussen de lagen van de staalplaat komt of op de branders druppelt, kan dit roest veroorzaken.
Bij een teppanyaki plaat voor thuis is dit minder snel een probleem omdat die vaak binnenshuis gebruikt wordt, maar bij een buiten bakplaat is het essentieel om de boel droog te houden na gebruik. Gas en elektriciteit gaan ook nooit goed samen, dus let op dat je gasaansluiting droog blijft.
De juiste opstelling: een goed dakje maakt het verschil
Je hoeft je plancha niet meteen op te bergen bij het eerste spatje regen. De truc is bescherming zoeken.
Als je een overkapping hebt, zoals een afdakje of een veranda, kun je vaak gewoon doorgaan. Zorg er wel voor dat de wind niet de regen onder dat afdakje doorblaast rechtstreeks op je kookoppervlak. Een simpele paraplu vastgehouden door een helper werkt ook, maar dat is onhandig tijdens het flippen van je burgers.
Een andere optie is een speciale grillhoes of een party tent zonder wanden.
Hiermee creëer je een droge zone rondom je bakplaat. Let wel op de ventilatie; rook moet kunnen ontsnappen. Je wilt geen koolmonoxide ophopen. Als je een portable Blackstone griddle hebt, kun je hem makkelijker verplaatsen naar een droger plekje dan een ingebouwde buitenkeuken.
De beste bescherming voor je griddle tijdens de regen
Om roest en waterschade te voorkomen, is het slim om je flat top griddle goed in te vetten, ook wel 'seasonen' genoemd.
Een laagje olie op het hete metaal vormt een beschermende barrière tegen vocht. Doe dit altijd na het koken, maar zeker extra als je buiten hebt gekookt met een beetje regen.
Gebruik een hoogwaardige grill spray of natuurlijke olie zoals zonnebloemolie. Als je klaar bent met koken en de regen is nog steeds aanwezig, dek je griddle dan direct af met een waterdichte hoes. Zorg ervoor dat de griddle volledig is afgekoeld voordat je de hoes erop doet, anders kan er condensatie ontstaan aan de binnenkant wat juist weer roest veroorzaakt. Voor een teppanyaki thuis is het vaak een kwestie van hem even onder een afdakje zetten, maar voor een grotere bakplaat buiten is een stevige hoes onmisbaar.
Productoverzicht: Welke griddle kan tegen een stootje?
Als je regelmatig buiten kookt en niet wilt uitwijken bij een beetje regen, is de kwaliteit van je materiaal belangrijk.
1. Blackstone 36" Culinary Gas Griddle
Hier bespreken we drie populaire opties die goed presteren in de markt van flat top griddles. Deze is een klassieker onder de buiten koks. Met een kookoppervlak van ongeveer 70 x 45 cm is het een beest van een bakplaat.
De branders zijn krachtig en verdelen de warmte redelijk gelijkmatig. Als het regent, warmt dit ding snel op waardoor het water snel verdampt, maar je moet wel oppassen voor roest op de poten als die van staal zijn.
- Prijs: Rond de €450 - €550
- Pluspunten: Extreem veel kookruimte, snel op temperatuur, veel accessoires beschikbaar.
- Minpunten: De poten kunnen roestig worden bij langdurige blootstelling aan regen; zwaar om te verplaatsen.
2. Weber Crafted Outdoor Kitchen Gietijzeren Grillplaat
Weber staat bekend om duurzaamheid. Deze grillplaat is gemaakt van gietijzer, wat zwaarder is maar zeer goed warmte vasthoudt.
Gietijzer roestet minder snel dan simpel staal als het goed is ingevet. Mocht je toch last krijgen van roest op je flat top griddle, dan is dat gelukkig simpel te verhelpen met de juiste onderhoudstips voor je grillplaat. Dit is een ideale optie als je een gas grill hebt van Weber waar je deze plaat op kunt leggen. Het voelt wat solider aan dan een losse tafelmodel griddle.
- Prijs: Rond de €150 - €200 (alleen de plaat)
- Pluspunten: Uitstekende warmtevasthouding, zeer duurzaam materiaal, past op bestaande Weber systemen.
- Minpunten: Minder kookoppervlak dan een Blackstone (meestal rond de 40 x 30 cm), zwaar.
3. Royal Gourmet PD1330 Portable Teppanyaki & Grill
Voor degenen die iets kleiners willen of een budget optie zoeken, is dit een leuke binnen- en buiten optie. Hij is elektrisch, dus geen gedoe met gasflessen als het regent (zolang je maar een droge stopcontact hebt).
Met 3300 watt is hij snel warm. Ideaal voor een teppanyaki thuis of op een balkon. Hij is compact en makkelijk op te bergen.
- Prijs: Rond de €100 - €130
- Pluspunten: Goedkoop, elektrisch (veiliger in de regen qua vlammen), compact formaat.
- Minpunten: Minder vermogen dan gas (minder geschikt voor zeer grote groepen), afhankelijk van elektriciteit.
Vergelijking: Wat kies je voor jouw situatie?
Als je kijkt naar gebruik in de regen, is de elektrische Royal Gourmet misschien wel de veiligste keuze. Je hebt geen open vlammen die geblust kunnen worden door waterdruppels, en de behuizing is vaak beter afgeschermd.
Het nadeel is dat je een stopcontact nodig hebt en dat het snoer nat mag worden (gevaarlijk!), dus je hebt nog steeds een droog plekje nodig.
De Blackstone is de koning voor grote groepen, maar vraagt meer onderhoud. Als het regent, moet je hem direct na gebruik droogmaken en opnieuw inbranden. De Weber is een middenweg: robuust, maar je moet hem wel beschermen tegen directe regen om roest op de pootjes te voorkomen. De Blackstone is het beste voor de serieuze outdoor chef, de Weber voor de grill purist, en de Royal Gourmet voor de budgetbewuste of compacte gebruiker.
Aanbevelingen per budget en gebruik
Voor de serieuze bakker die regelmatig buiten eet en een ruim budget heeft, ga voor de Blackstone 36".
Het formaat is koning. Zorg voor een goede hoes en een overkapping. Als je net begint of een beperkt budget hebt, maar wel wilt grillen, is de Royal Gourmet PD1330 een uitstekende start. Je kunt hem makkelijk droog opbergen.
Voor degenen die al een Weber gas grill hebben, is de Weber Crafted plaat de slimste upgrade. Je gebruikt bestaande hardware en krijgt een topkwaliteit bakoppervlak.
Gebruik je de griddle vooral voor teppanyaki thuis? Dan is een elektrisch model vaak fijner omdat je de temperatuur preciezer kunt regelen, je geen gasgeur ruikt en je minder kans hebt op een roestige bakplaat binnenshuis.
Voor een bakplaat buiten tijdens een tuinfeestje waarbij een lichte regenbui voorspeld is, is de Blackstone met een partytent een feest garantie.
Waar koop je deze griddles?
De meeste grote bouwmarkten en tuincentra hebben tegenwoordig wel een selectie outdoor kookapparatuur.
Voor de Blackstone moet je vaak online kijken of bij gespecialiseerde BBQ winkels, aangezien ze steeds populairder worden in Nederland. Weber is te vinden bij elke goede tuinwinkel of bouwmarkt. De elektrische modellen zoals Royal Gourmet vind je vaak bij media markt of online giganten. Online winkelen geeft je vaak de beste prijs en de meeste keuze.
Let op dat je koopt bij een officiële dealer om garantie te behouden. Voor de niche producten zoals de echte grote Blackstone griddles zijn er speciale webshops die zich richten op outdoor cooking. Die hebben vaak ook de juiste accessoires zoals de juiste hoezen en onderhoudsolie.
Tip: Koop altijd een hoes die specifiek is ontworpen voor jouw model. Een universele hoes waait er snel af bij een windvlaag en laat water door.
Conclusie: Kan het wel of niet?
Ja, je kunt een flat top griddle voor buiten in de regen gebruiken, maar met voorzichtigheid. Het draait allemaal om bescherming.
Zorg voor een overkapping, houd de gasaansluitingen droog en wees extra alert op verbranding door stoom. Je apparaat zal langer meegaan als je het na gebruik goed droogt en invet. Kies het juiste model voor je behoeften: groot voor feesten, elektrisch voor gemak, of gietijzer voor duurzaamheid.
Onthoud dat koken buiten gaat om plezier maken. Met de juiste voorbereiding kun je gewoon doorgaan, zelfs als de lucht betrekt.
Zorg voor een goede veilige opstelling, dan staat niets een heerlijke maaltijd in de buitenlucht in de weg. Smakelijk eten!