Flat top griddle wind effect op vlammen tips gids

Je staat buiten, het is een prachtige dag, en je hebt zin om te koken.

Je flat top griddle staat klaar, het gas loopt, en dan begint het te waaien. Je vlammen gaan alle kanten op of doven uit.

Vervelend, maar gelukkig is er veel aan te doen. Deze gids helpt je om controle te krijgen over je vlammen, ongeacht de wind.

Waarom wind een uitdaging is voor je grillplaat gas

Wind is de grootste vijand van elke buitenkeuken. Het blaast de vlam weg van de brander en naar de zijkant.

Dit zorgt voor ongelijke verhitting op je bakplaat buiten. Je eten wordt op de ene plek verbrand en op de andere plek nog rauw.

Dat is niet wat je wilt als je een perfecte steak of pannenkoek probeert te maken. Daarnaast verspilt het gas. Als de vlam niet goed brandt, verbruik je meer om de plaat warm te krijgen.

Dit is zonde van je geld en tijd. Je wilt gewoon snel en efficiënt koken, zelfs met een beetje briesje.

De juiste locatie kiezen voor je plancha

De makkelijkste oplossing begint voordat je de brander aanzet. Kijk om je heen en zoek beschutte plekken.

Een hoek van je tuin, onder een afdakje of tegen een muur werkt vaak beter dan een open gazon.

Hier kan de wind minder makkelijk bij. Plaats je flat top griddle nooit direct onder een overkapping waar de rook niet weg kan. Je wilt wel beschutting, maar ook ventilatie.

Een simpele windscherm kan wonderen doen. Dit kan een speciaal scherm zijn of simpelweg een grote bloempot of tuinmeubel dat je er neerzet.

Technieken om de vlammen stabiel te houden

Als je de brander aansteekt, doe dit dan met de ventilatieklep op de gasfles half open. Zet de flat top griddle daarna op de laagste stand. Laat het apparaat even opwarmen voordat je het volledige vermogen gebruikt.

Dit geeft de brander tijd om een stabiele vlam te vormen. Gebruik een grillplaat met een goede deksel.

De impact van windschermen

Een deksel helpt de hitte vast te houden en beschermt de vlam tegen windvlagen. Als je een Blackstone griddle hebt, zijn er speciale deksels te koop die perfect aansluiten.

Dit verandert je bakplaat in een soort oven, wat geweldig is voor het garen van dikker vlees. Een windscherm is essentieel voor serieuze koks buiten. Je kunt kant-en-klare schermen kopen die je achter je toestel plaatst.

Ze zijn vaak gemaakt van RVS of hittebestendig plastic. Dit zorgt ervoor dat de wind niet direct op de vlammen slaat.

Je kunt ook creatief zijn. Een stuk stevig karton of een oud schilderijdoek kan in een pinch helpen. Zorg wel dat het veilig staat en niet in de brand kan vliegen. Het doel is simpel: de luchtstroom om je kookoppervlak heen leiden.

Producten die wind trotseren: Een overzicht

Niet elke bakplaat buiten is even goed bestand tegen wind. We kijken naar drie opties die bekend staan om hun prestaties.

Deze variëren in prijs en gebruiksgemak. De keuze hangt af van hoe vaak je kookt en wat je budget is. We bespreken de voor- en nadelen zodat jij een goede keuze kunt maken.

1. Blackstone griddle (Classic Series)

De Blackstone is een icoon in de wereld van flat top griddles.

Deze gasplaat is robuust en heeft een groot kookoppervlak. De 36-inch versie heeft vier branders, wat veel controle geeft over de hitte. Je kunt zones creëren waar het warmer of koeler is, handig als de wind waait.

Prijs: Rond de €400 - €500, afhankelijk van de grootte en accessoires. Voordelen:

• Groot kookoppervlak voor grote groepen.
• Sterke constructie, gaat jaren mee.
• Veel accessoires beschikbaar, zoals deksels en windschermen.

• Gewicht: hij is zwaar en minder makkelijk te verplaatsen.
• Rand is soms een struikelblok bij het schoonmaken.

Weber staat bekend om kwaliteit, en hun plancha is geen uitzondering. Dit is een compactere optie, perfect voor kleinere tuinen of balkons.

2. Weber Plancha GBS

Het is een gasgrill met een speciale plaat voor teppanyaki koken. De bouwkwaliteit is top, wat helpt bij het vasthouden van warmte. Prijs: Rond de €250 - €350. Voordelen:

• Compact en ruimtebesparend.
• Uitstekende kwaliteit en hittebehoud.
• Werkt goed met de GBS (Gourmet BBQ System) accessoires.

• Smallere bakplaat dan een echte Blackstone.
• Branders zijn minder krachtig bij extreme wind.

Het is een lichtgewicht optie die makkelijk op te bergen is. De gasplaat is veelzijdig; je kunt hem gebruiken als plancha of als grill.

Het is een fijne optie als je net begint met buiten koken, maar let wel op de warmte van je flat top griddle. Prijs: Rond de €150 - €200. Voordelen:

• Extreem licht en draagbaar.
• Goede prijs-kwaliteitverhouding.
• Snel op te zetten en af te breken.

• Minder stabiel in harde wind tenzij je hem goed vastzet.
• Warmteverdeling is niet zo gelijkmatig als bij duurdere modellen.

3. Cadac Grillo Chef 2

Vergelijking: Welke kies je?

Laten we de drie opties naast elkaar leggen. De Blackstone is de koning van de grote tuinfeesten.

Hij is duurder en groot, maar presteert het best onder wisselende omstandigheden.

De Weber is de stijlvolle middenmoter, perfect voor dagelijks gebruik in een kleine tuin. De Cadac is de budgetvriendelijke starter. Als je serieus bent over teppanyaki thuis en grote stukken vlees wilt bakken, ga dan voor de Blackstone.

Voor de gemiddelde gebruiker die af en toe buiten kookt, is de Weber een betrouwbare keuze. De Cadac is ideaal voor wie wil proberen of voor wie weinig ruimte heeft.

Let op: Bij alle drie helpt een goed deksel of windscherm enorm. Zonder deze accessoires zal wind, of zelfs koken in de sneeuw, je kookervaring negatief beïnvloeden, ongeacht het merk.

Aanbevelingen per budget en gebruik

Voor de beginner met een budget tot €200: Kies de Cadac Grillo Chef 2. Het is een laagdrempelige manier om kennis te maken met een flat top griddle.

Je leert de kneepjes van het vak zonder meteen veel geld uit te geven.

Zorg dat je een goedkoop windscherm bijbestelt, dat maakt een groot verschil. Voor de gebruiker met een middelbaar budget (€200 - €400): De Weber Plancha GBS is jouw vriend. Het is een investering die lang meegaat.

Het is perfect voor een gezin van vier tot zes personen. Je kunt er groenten, vlees en vis op bereiden.

Het compacte formaat zorgt ervoor dat je hem makkelijk opbergt als je klaar bent. Voor de enthousiasteling (€400+): Ga voor de Blackstone griddle. Als je van plan bent om elke week te koken, grote stukken vlees te bakken of zelfs catering te doen, is dit de beste optie. De ruime bakplaat en krachtige branders zorgen ervoor dat je zelfs bij wind nog goede controle hebt. Je kunt hem uitbreiden met een deksel en een onderstel, zodat je ook met de juiste verlichting tijdens een nachtbbq kunt doorkoken.

Waar moet je kopen?

Je kunt deze producten online vinden op gespecialiseerde websites voor buitenkeukens. Vaak bieden deze sites meer keuze in accessoires dan de grote algemene webshops. Kijk specifiek naar sites die zich richten op kamado's, grills en plannen.

Ze hebben vaak betere adviezen en service. Ook tuincentra en gespecialiseerde BBQ-winkels hebben deze merken vaak op voorraad.

Het voordeel is dat je ze kunt zien en aanraken voordat je koopt. Vraag de medewerkers naar de beste windschermen voor het specifieke model dat je leuk vindt. Zij weten vaak welke accessoires het beste werken.

Conclusie: Wind is niet je vijand

Met de juiste voorbereiding en het juiste materiaal hoef je geen last te hebben van wind. Een goede locatie, een stevig windscherm en de juiste techniek doen wonderen. Of je nu kiest voor een budgetvriendelijke Cadac, een gebruiksvriendelijke Weber of een krachtige Blackstone, het draait allemaal om plezier hebben in de buitenlucht.

Dus pak je spatel, controleer je gasfles en ga naar buiten. Wind of geen wind, je bent nu klaar om te koken. Enjoy!