Flat top griddle vs gasbarbecue roosters vergelijk

Stel je voor: je staat in de tuin, de zon schijnt, en je hebt trek.

Kies je voor die vertrouwde gasbarbecue met zijn roosters, of ga je voor die gloednieuwe flat top griddle die je overal voorbij ziet komen? Het is een vraag die veel thuiskoks bezighoudt.

Beide apparaten kunnen heerlijk eten maken, maar ze doen het op een compleet andere manier. Laten we eens rustig gaan zitten en de verschillen op een rijtje zetten, zodat jij de juiste keuze kunt maken voor jouw achtertuin.

Wat is het eigenlijk en hoe werkt het?

Een gasbarbecue met roosters is waarschijnlijk wat je kent. Je hebt branders die een vlam geven en daarboven leg je roosters van gietijzer of RVS. Het vlees ligt dus op die roosterlijnen.

De vlammen zorgen voor directe hitte, en vaak heb je ook deksels om het apparaat om te toveren tot een soort oven.

Het is de klassieke manier van grillen. Een flat top griddle, ook wel plancha of bakplaat buiten genoemd, werkt anders.

Hier ligt er een dikke stalen plaat boven de branders. De hitte verspreidt zich gelijkmatig over het hele oppervlak. Je eten ligt dus rechtstreeks op die hete, vlakke plaat.

Merken zoals Blackstone zijn hier heel bekend mee geworden. Je hebt geen roosterlijnen, maar een mooie, gelijke gaar.

Je hebt verschillende soorten griddles. Sommige zijn losse bakplaten die je op je bestaande barbecue kunt leggen. Andere zijn complete apparaten, speciaal gebouwd om buiten te koken. Denk aan een gasbarbecue rooster versus een grillplaat gas.

Het basisprincipe blijft hetzelfde: hitte van onderen, eten erop. Maar het resultaat is totaal anders.

De Vergelijking: 5 Belangrijke Criteria

Laten we de strijd aangaan. We gaan kijken naar vijf criteria die voor jou als thuiskok echt uitmaken.

Dit zijn geen verre theorieën, maar praktische dingen die je elke dag tegenkomt.

We kijken naar prijs, hoe makkelijk het is om te gebruiken, wat je allemaal kunt bereiden, hoeveel ruimte je hebt en wat het je op de lange termijn kost. 1. Prijs van de aanschaf Een simpele gasbarbecue met roosters kun je al kopen voor zo’n €150 tot €250.

Dat is een instapprijs voor een leuk formaat voor een gezin. Als je naar grotere en betere modellen gaat, met extra rooster, zijbranders en een deksel van goede kwaliteit, dan schiet die prijs makkelijk omhoog naar €500 of meer.

Een flat top griddle, zeker een losse plaat voor op je bestaande branders, is vaak goedkoper. Je kunt een goede bakplaat buiten kopen voor tussen de €50 en €150. Wil je een compleet apparaat, zoals een Blackstone griddle met eigen gasfles en opbergruimte? Dan ben je al snel €300 tot €600 kwijt.

De initiële investering voor een losse griddle is dus vaak lager, maar voor een complete set ben je ongeveer even veel geld kwijt als een degelijke gasbarbecue.

2. Gebruiksgemak en voorbereiding Een gasbarbecue heeft vaak weinig voorbereiding nodig. Aanzetten, wachten tot hij heet is, en je kunt grillen.

Het schoonmaken kan een ding zijn: je moet de roosters na het eten schoonborstelen. Dat kost je na een gezellige avond wel wat extra tijd en moeite.

De flat top griddle vraagt net iets meer aandacht vooraf. Je moet hem opwarmen, ongeveer 10-15 minuten. Daarna vet je hem in met olie.

Als je hem goed onderhoudt, is schoonmaken makkelijker: je schraapt het vuil eraf met een speciale schraper en veegt het weg. Geen getob met roosterborstels.

Het is een andere routine, maar voor veel mensen voelt het sneller en schoner aan.

3. Wat kun je allemaal koken? Met roosters op de gasbarbecue maak je de klassieke grillstrepen. Perfect voor speklappen, worstjes, biefstuk en kippenbouten.

De hitte komt van onderen en de roosterlijnen geven die typische grillsmaak. Maar probeer eens een pannenkoekje of een roerei op die roosters te maken. Dat werkt niet.

Het vocht loopt er zo doorheen. De flat top griddle is een echte alleskunner. Omdat het een gesloten vlak is, kun je alles bereiden. Denk aan teppanyaki thuis: groenten snijden, vlees bakken, en alles bij elkaar houden.

Pannenkoeken, eieren, bacon, tosti’s, zelfs een complete maaltijd met aardappels en groenten naast je vlees. Niets rolt eraf.

Je kunt kleine en grote dingen naast elkaar garen. Het is veelzijdiger dan een rooster. 4.

Capaciteit en formaat De capaciteit hangt af van het formaat. Een standaard gasbarbecue heeft vaak een rooster van ongeveer 50x40 cm.

Dat is genoeg voor vier tot zes personen. Je kunt verschillende zones creëren door branders uit te zetten, maar het oppervlak is beperkt tot wat er op het rooster past. Een flat top griddle heeft vaak meer oppervlakte omdat er geen roosterlijnen zijn.

Een gemiddelde bakplaat buiten is vaak rond de 60x30 cm. Een grotere Blackstone griddle kan makkelijk 70x50 cm zijn.

Je kunt eten aan de kant schuiven om ruimte te maken. Je kunt dus makkelijker voor een grotere groep koken zonder dat je constant eten moet verplaatsen.

De hoeveelheid eten die je in één keer kunt bereiden, is vaak groter op een griddle. 5. Kosten op termijn en onderhoud De kosten op termijn zijn een belangrijk punt. Een gasbarbecue met roosters heeft roosterlijnen die op den duur slijten.

Gietijzeren roosters roesten als je ze niet goed vet houdt. Je moet ze af en toe schoonmaken met agressieve middelen of zelfs vervangen. Dat kost geld.

De griddle is van staal. Als je hem na elk gebruik in vet zet (seasoning), bouwt zich een natuurlijke antiaanbaklaag op. Hij wordt eigenlijk alleen maar beter naarmate je hem vaker gebruikt. De kosten voor vervanging zijn laag.

Je moet af en toe de randen bijwerken met olie, maar verder is het onderhoud minimaal.

Op de lange termijn is de griddle vaak goedkoper in onderhoud, mits je hem goed verzorgt.

De Keuzehulp: Welke past bij jou?

Nu we alles hebben besproken, is het tijd voor de keuze. Het hangt echt af van wat jij leuk vindt om te doen in de keuken.

Er is geen goed of fout, alleen maar wat bij jouw kookstijl past.

Laten we het simpel houden. Kies de gasbarbecue met roosters als: je houdt van die klassieke grillsmaak met grillstrepen. Je wilt snel kunnen grillen en je maakt niet zo’n rommel. Je bent fan van speklappen, worstjes en biefstukken die mooi rondom dichtgeschroeid zijn.

Je wilt iets dat bekend voelt en makkelijk te vinden is in elke tuinwinkel. Als je vaak kookt voor een klein gezelschap en niet te veel poespas wilt, is dit jouw ding. Kies de flat top griddle als: je van koken houdt en niet alleen van grillen. Je wilt pannenkoeken bakken op zondagochtend buiten, of een complete teppanyaki maaltijd maken voor vrienden. Je houdt van de controle over de temperatuur op het hele oppervlak.

Als je van plan bent om veel verschillende dingen tegelijk te bereiden en je wilt geen eten dat door de roosters valt, dan is de griddle jouw beste vriend.

Een middenweg: de Plancha Twijfel je nog? Er is een middenweg.

Je kunt een losse plaat kopen voor op je bestaande gasbarbecue. Dit is een platte bakplaat die je op de roosters legt. Zo krijg je de voordelen van de griddle zonder dat je een nieuw apparaat hoeft te kopen.

Het is een goedkope manier om te experimenteren. Als je merkt dat je het leuk vindt, kun je later alsnog overstappen op een compleet apparaat.

Je kunt ook een gasbarbecue kopen die al een griddle-optie heeft. Sommige merken bieden een losse plaat aan die je naast of op de roosters kunt leggen, maar je kunt ook direct kiezen voor een ingebouwde of vrijstaande bakplaat. Zo heb je beide werelden in één apparaat.

Dit is ideaal als je ruimte wilt besparen in de tuin. Je kunt afwisselen tussen grillen en bakken op dezelfde dag.

Uiteindelijk komt het neer op wat je wilt eten. Benieuwd naar de verschillen in smaak bij deze methodes?

Ga voor de roosters. Wil je flexibiliteit en de mogelijkheid om alles te koken wat je normaal binnen op het fornuis doet? Kies dan voor een flat top griddle met zijscherm of een open model.

Beide manieren van koken buiten zijn geweldig. Het gaat erom dat je plezier hebt en lekker eet. Dus, welke kies jij voor je volgende tuinfeest?