Flat top griddle propaan vs aardgas milieu vergelijk

Je staat in de tuin, de geur van spek hangt in de lucht en je nieuwe Blackstone griddle staat te pruttelen.

Maar wat voor brandstof gebruik je eigenlijk? Propaan of aardgas? Het is een vraag die veel thuiskoks bezighoudt, vooral als je net die mooie bakplaat buiten hebt neergezet. Het lijkt misschien een detail, maar de keuze heeft echt impact op je portemonnee en het milieu. We gaan het erover hebben, zonder ingewikkelde technische praat. Gewoon even gezellig aan tafel, met een bak koffie, en we kijken eerlijk naar de voor- en nadelen van beide opties voor je flat top griddle.

De brandstof zelf: wat stop je in je grillplaat gas?

Eerst even de basis. Propaan, oftewel LPG (liquefied petroleum gas), is een bijproduct van aardolie en aardgaswinning.

Het zit in die ronde, draagbare flessen die je bij het tuincentrum of de bouwmarkt haalt.

Denk aan die typische oranje-witte flessen van 5 kg of 10 kg. Je kunt ze makkelijk meenemen, bijvoorbeeld naar de camping of als je een compacte teppanyaki thuis wilt gebruiken. Het is een gesloten systeem: fles erop, kraan open, en je bent klaar.

Aardgas (of Groningen-gas, al wordt dat nu minder) komt rechtstreeks uit de pijp die je huis al binnenkomt. Je sluit je flat top griddle aan op een speciale aardgasaansluiting. Dit is hetzelfde gas dat je misschien gebruikt voor je cv-ketel of fornuis. Je hebt geen flessen nodig en de voorraad is oneindig zolang je aangesloten bent. Het is dus een stuk minder 'handig' om mee te nemen, maar supermakkelijk voor vaste installaties, zoals een plancha op je buitenkeuken.

Milieu-impact: wat is nou echt beter voor de planeet?

Oké, laten we even heel eerlijk zijn over het milieu. Geen enkele verbranding is 100% schoon, maar er zit wel verschil in.

Propaan is een fossiele brandstof, net als aardgas. Het verbranden van beide zorgt voor CO2-uitstoot. Propaan heeft een klein beetje voordeel: het bevat minder koolstofatomen per molecule dan aardgas. Dat betekent dat het bij verbranding iets minder CO2 produceert per hoeveelheid energie.

Het is een miniem verschil, maar het is er wel. Echter, de winning en distributie van propaan heeft ook een voetafdruk.

Het wordt vaak gewonnen bij de winning van aardgas en aardolie, en het moet vervoerd en opgeslagen worden in flessen.

Aardgas komt uit het net en dat is efficiënter geregeld, maar de winning (denk aan fracking) is ook omstreden. Als je echt duurzaam wilt koken op je bakplaat buiten, is er maar één winnaar: een elektrische plancha of teppanyaki plaat. Die kun je aansluiten op groene stroom.

Maar voor gas is het een nek-aan-nekrace. Een ander puntje is stikstof.

Propaan stoot iets minder CO2 uit per energie-eenheid, maar de logistiek van flessen zorgt voor extra uitstoot. Aardgas is efficiënter in netwerken, maar de winning is controversieel.

Propaan is een schonere verbrander dan aardgas en produceert minder stikstofoxiden. Dat is beter voor de luchtkwaliteit in je tuin. Als je dus een Blackstone griddle gebruikt op een balkon of in een kleine tuin, is propaan net iets vriendelijker voor je directe omgeving.

Het rookt ook minder, wat fijn is als je buren dichtbij hebt.

Aardgas is iets 'viezer' op dat front, maar het verschil is voor de doorsnee thuiskok niet enorm merkbaar.

Prijs en kosten op termijn: wat doet het met je portemonnee?

De initiële kosten voor je grillplaat gas zijn vaak lager met propaan.

Een simpele Blackstone met een propaanaansluiting kost al snel tussen de €150 en €250. Een vergelijkbare flat top griddle die je op het aardgasnet moet aansluiten (of moet ombouwen) begint vaak rond de €300 tot €500. De ombouwset voor bestaande modellen kost ook zo'n €50 tot €100.

Dus, als je net begint, is propaan de goedkoopste optie. Maar de kosten op termijn?

Dat is een ander verhaal. Propaanflessen zijn duurder per kilogram.

• Propaan: Goedkope aanschaf, dure brandstof. Ideaal voor af en toe gebruik.
• Aardgas: Hogere aanschaf, spotgoedkope brandstof. Ideaal voor dagelijks gebruik.
• Elektrisch (middenweg): Geen gas, maar wel stroomkosten. Vaak duurder in aanschaf, maar veilig en stabiel.

Een volle 5kg fless kost je al snel €15 tot €20. Als je fanatiek bent en elke week je bakplaat buiten gebruikt, ben je zo €50 tot €70 per maand kwijt. Aardgas is via je energierekening veel goedkoper per kuub. Als je huis al is aangesloten, betaal je misschien maar €5 tot €10 per maand voor intensief gebruik, afhankelijk van je tarieven.

Voor een gemiddeld gezin dat in het weekend graag een teppanyaki thuis doet, loopt het voordeel van aardgas pas na een jaar of twee op. Als je de griddle alleen voor vakanties gebruikt, is propaan financieel gezien de slimste keuze. Kijk goed naar je eigen gebruikspatroon voordat je kiest.

Gebruiksgemak en capaciteit: hoe makkelijk staat alles buiten?

Gebruiksgemak is waar propaan echt schittert. Neem je Blackstone griddle mee naar de camping?

Of gebruik je 'm alleen in de zomer in de tuin? Dan is een propaanfles ideaal.

Je draait de fles open, steekt aan, en binnen 10 minuten is je bakplaat heet genoeg om pannenkoeken te bakken. Geen gedoe met leidingen of installateurs. Het is plug-and-play. Ideaal voor een mobiele plancha of een losse bakplaat buiten. Aardgas daarentegen is een vaste klant.

Je sluit het aan op een vaste leiding. Dit betekent dat je geen ruimte kwijt bent aan een gasfles en dat je nooit zonder gas komt te zitten midden in een bak sessie.

Het is heerlijk ontspannen. Je hoeft nooit meer een zware fles te sjouwen. Als je een buitenkeuken bouwt met een ingebouwde grillplaat gas, is aardgas de logische keuze voor continuïteit.

Je kunt urenlang koken zonder zorgen. Qua capaciteit leveren beide niets in.

Zowel propaan als aardgas zorgen voor een krachtige vlam die snel opwarmt.

Een gemiddelde Blackstone griddle heeft een vermogen van ongeveer 12.000 tot 15.000 BTU. Dat is genoeg voor een grote bakplaat van 60 cm breed om vlees en groenten snel te searen. Voor een optimaal gasverbruik van je griddle zit het verschil niet in de hitte, maar in hoe je die hitte krijgt. Propaan voelt vaak iets 'snelter' aan, maar aardgas houdt een constante temperatuur makkelijker vast.

Veiligheid en installatie: hoe complex is het?

Veiligheid staat voorop, zeker als je met gas buiten staat. Propaanflessen zijn redelijk veilig als je ze goed behandelt.

Ze hebben een beveiligingsventiel dat dichtgaat bij lekkage. Je moet ze wel rechtop zetten en niet in een afgesloten ruimte gebruiken (zoals een schuur). Het grootste risico is dat je fles leeg raakt tijdens het koken.

Niets is vervelender dan een halfgebakken burger omdat de gasdruk zakt. Check dus altijd even je fles voordat je begint.

Aardgas installatie is een ander verhaal. Je kunt dit niet zomaar zelf doen.

Je hebt een gecertificeerde installateur nodig om een leiding naar je tuin te trekken en de juiste aansluiting te maken. De initiële kosten voor de installatie kunnen oplopen tot €200 tot €500, afhankelijk van de afstand van je keuken tot je terras. Maar als het eenmaal zit, is het superveilig. Het is een vaste, gekeurde installatie.

Er is ook een middenweg voor wie geen zin heeft in installateurs of dure flessen: elektrische teppanyaki platen. Deze sluit je aan op een stopcontact (let op: sommige hebben een krachtstroom nodig).

Ze zijn vaak iets minder krachtig dan gas (iets langzamer opwarmen), maar ze zijn superveilig, rookvrij en perfect voor balkons. Merken zoals het Japanse Ryobi of simpele bakplaten van Action of Lidl bieden opties rond de €100 tot €200. Dit is een prima alternatief voor de stadsbewoner zonder tuin.

Conclusie: welke kies jij?

Als je de keuze moet maken, kijk dan naar jezelf en je situatie.

Het is niet zwart-wit. Beide brandstoffen hebben hun plek in de wereld van de flat top griddle. Propaan is de koning van de vrijheid, aardgas is de keizer van het gemak.

En elektrisch is de vredeskeeper voor de stad. Kies voor propaan als: Je flexibel wilt zijn. Je neemt je bakplaat graag mee naar de camping, het park of een vriend.

Je gebruikt de griddle niet elke dag, maar vooral in het weekend of op feestdagen.

Je wilt geen dure installatiekosten en bent bereid om af en toe een fles te wisselen, tenzij je kiest voor duurzame energie voor je bakplaat. Een Blackstone griddle op propaan is de klassieke keuze voor de avontuurlijke thuiskok. Kies voor aardgas als: Je een vaste buitenkeuken hebt. Je kookt graag elke dag buiten of bent een fanatieke meal-prepper. Je wilt nooit meer een fles sjouwen of wisselen.

Je bent bereid om te investeren in de installatie voor lagere kosten op de lange termijn. Een grillplaat gas die vast is aangesloten is pure luxe, zeker als je kiest voor duurzame stalen materialen voor je griddle. De middenweg: Als je twijfelt of de installatie te duur vindt, kijk dan naar een elektrische plancha of teppanyaki.

Het is de goedkoopste en veiligste optie voor intensief gebruik in een beperkte ruimte. Je mist wel de echte vlam-smaak, maar voor veel gerechten (groenten, vis, spek) werkt het perfect. Zo blijft het leuk en toegankelijk voor iedereen.