Flat top griddle november comfort eten buiten tips
November buiten koken: comfort op je flat top griddle
De dagen worden korter en de lucht frisser. Dat betekent niet dat je barbecue-sessies voorbij zijn. Integendeel.
November is de perfecte maand voor comfort food buiten, bereid op je flat top griddle. Denk aan sissende uien, knapperige spekreepjes en hamburgers die in hun eigen vet garen. De warmte van de plaat houdt je lekker warm terwijl de geuren je tuin vullen.
Een flat top griddle, of het nu een Blackstone griddle is of een andere bakplaat buiten, is je beste vriend in de herfst.
Geen rooster waar vlees doorheen valt, maar een egaal oppervlak voor pancakes, eieren en teppanyaki gerechten. Het is veelzijdig, makkelijk en gewoon gezellig. Laten we kijken hoe je de beste keuze maakt voor jouw november-avonden.
Wat je zoekt in een buiten bakplaat
De keuze voor een flat top griddle hangt af van een paar simpele dingen. Allereerst, de brandstof. De meeste gas modellen zijn populair.
Een grillplaat gas is snel op temperatuur en makkelijk te regelen. Kies je voor propaan of een gasaansluiting?
Propaan is mobiel, aardgas is handig als je vaste aansluiting hebt. Let op het materiaal. Gietijzer is zwaar maar houdt warmte fantastisch vast.
Dat is ideaal voor november, want de koude lucht kan de plaat afkoelen. Staal is lichter en roest minder snel, maar het warmt ook sneller af. Een goede staalplaat is prima, maar gietijzer voelt steviger aan. De grootte is ook key.
Voor alleen jezelf of met z'n tweetjes is een compacte bakplaat van 40 cm breed genoeg.
Voor een gezin of feestje kijk je naar modellen van 60 cm of meer. Denk na over opslagruimte.
Een opklapbare poot of wielen maken een groot model een stuk makkelijker te verplaatsen. Prijs speelt natuurlijk ook. Een eenvoudige bakplaat buiten heb je al voor €100.
Voor een professioneel model met veel extras betaal je makkelijk €500 tot €800.
Weeg af wat je echt nodig hebt. Een simpel model met een goede deksel is vaak beter dan een duur model met te veel toeters en bellen.
Een goede deksel is essentieel in november. Het beschermt niet alleen tegen regen, maar het werkt ook als een oven voor je gerechten.
Drie topmodellen voor elke budget
Laten we drie concrete opties bekijken. Deze zijn specifiek gekozen voor de Nederlandse markt en populair bij liefhebbers van buiten koken.
We kijken naar een budget optie, een middenklasse topper en een high-end model.
1. Royal Gourmet PD1300D (Budget)
Dit is een betaalbare optie om te beginnen. Deze bakplaat buiten is compact, vaak rond de €150 tot €200.
Hij heeft drie branders en een totaal vermogen van ongeveer 10.000 BTU. Het kookoppervlak is ongeveer 50 cm breed, genoeg voor vier personen. De plaat is gemaakt van staal en het frame is inklapbaar. Voordelen: Goede prijs-kwaliteit, lichtgewicht, makkelijk op te bergen. Ideaal voor beginners of als je niet te veel wilt uitgeven.
Hij warmt redelijk snel op voor zijn prijsklasse. Nadelen: De warmteverdeling is niet perfect.
De buitenkant kan wat minder stevig aanvoelen. De deksel is simpel en sluit niet altijd perfect.
Het is een prima start, maar geen levenlang model. 2. Blackstone Adventure Ready 22" (Middenklasse)
Een Blackstone griddle is een begrip. Dit model is speciaal gemaakt voor mobiliteit en gemak, rond de €350 tot €450.
Hij heeft twee branders en een vermogen van ongeveer 24.000 BTU. Het kookoppervlak is 56 cm breed.
De achterkant kan omhoog voor extra ruimte en hij heeft een opbergvak voor de gasfles. Voordelen: Uitstekende warmteverdeling, robuust staal, makkelijk te reinigen met de afvoerplug. De naam staat voor kwaliteit.
Perfect voor burgers, pancakes en groenten roosteren. Nadelen: De coating moet goed ingebrand worden. Zonder goede deksel is hij minder geschikt voor langzaam garen in de herfst.
De gasfles is niet inbegrepen. 3. Napoleon Rogue PRO 625 (High-end)
Dit is een topmodel, prijs rond de €700 tot €800.
Het is een echte grillplaat gas met een zwaar gietijzeren oppervlak. Hij heeft vier branders en een vermogen van 32.000 BTU. De plaat is 62 cm breed en heeft een speciale coating die roest voorkomt.
Dit is een investering voor de serieuze buitenkok. Voordelen: Extreem duurzaam, geweldige warmtecontrole, inclusief stevige deksel met thermometer. Bakt perfect en is geschikt voor alle seizoenen. Ziet er ook prachtig uit. Nadelen: Zwaar en groot.
De prijs is hoog. Je moet hem goed onderhouden om de coating mooi te houden.
Vergelijking: welke past bij jou?
Om het duidelijk te maken, zetten we de drie opties naast elkaar.
De Royal Gourmet is de instapper. De Blackstone is de leukerd voor dagelijks gebruik. De Napoleon is de investering voor de echte fan. Denk na over hoe vaak je hem gebruikt.
- Prijs: Royal Gourmet (€150-€200) < Blackstone (€350-€450) < Napoleon (€700-€800)
- Materiaal: Royal (Staal) < Blackstone (Gehard Staal) < Napoleon (Gietijzer)
- Formaat: Royal (Compact) < Blackstone (Middel) < Napoleon (Groot)
- Novembertijd: De Napoleon houdt warmte het beste vast. De Blackstone is snel opgewarmd. De Royal heeft een deksel nodig voor langzaam koken.
De Blackstone is het meest veelzijdig voor de doorsnee gebruiker. Hij is groot genoeg voor een gezin maar niet te massaal.
De Napoleon is voor wie echt serieus is en geen compromissen wil.
De Royal is perfect als je wilt proberen of je het leuk vindt, zonder meteen veel geld uit te geven.
November comfort eten: tips voor je griddle
Oktober is voorbij, de kou komt eraan. Op je flat top griddle kun je nog steeds heerlijk koken, bijvoorbeeld met een gezellige BBQ afsluiting in november.
De truc is om gerechten te kiezen die passen bij het seizoen. Denk aan warme, vullende gerechten die snel klaar zijn.
Je hoeft niet lang buiten te staan, want de plaat doet het werk. Start met een klassieker: smash burgers. Leg een bolletje gehakt op de hete plaat, druk het plat met een spatel en kruid met peper en zout. Laat het even bakken tot het knapperig is, draai om en leg kaas op de bovenkant.
De kaas smelt direct door de hitte. Serveer op een warm broodje met gebakken uitjes van de plaat.
Probeer eens teppanyaki thuis, maar dan buiten. Snijd groenten in dunne plakjes: paprika, ui, champignons en broccoli. Bak ze snel op hoge temperatuur.
Voeg een scheutje sojasaus en sesamolie toe. Het geeft een heerlijke rooksmaak.
Vis, zoals zalm of garnalen, is ook perfect. Bak ze kort, ze blijven sappig.
Denk aan ontbijt buiten. In november kun je pancakes maken terwijl je een warme kop koffie drinkt. De plaat houdt de temperatuur stabiel, dus je pancakes worden mooi egaal.
Gebruik een goede spatel. Een metalen spatel met een scherpe rand is essentieel voor het schoonmaken en het omkeren van eten op een flat top.
Bak spek ernaast voor het bakvet en leg de pancakes erin. Makkelijk en snel. Vergeet niet de accessoires.
Een goede deksel helpt om gerechten warm te houden en langzamer te garen, zoals worstjes of pulled pork.
Een thermometer is handig om te zien of je plaat op de juiste temperatuur is. Meestal wil je voor vlees ongeveer 200°C tot 220°C.
Waar je het beste kunt kopen
Waar koop je deze bakplaat buiten? In Nederland zijn er een paar goede opties.
Grote tuincentra hebben vaak een selectie, vooral rond de BBQ-seizoenen. Maar online is de keuze groter. Websites van tuinmeubelen of outdoor shops hebben vaak de nieuwste modellen.
Webshops zoals Bol.com of Coolblue hebben een ruim aanbod, vooral van de bekende merken. Ze hebben vaak goede reviews en een retourbeleid.
Let op de levertijd in november, want het is buitenseizoen. Soms zijn er nog mooie aanbiedingen voor de winter.
Voor de Blackstone griddle kun je soms terecht bij gespecialiseerde BBQ winkels. Ook via Amazon.nl vind je vaak goede deals. Voor de Napoleon Rogue PRO is een dealer in de buurt handig voor service. Bij een lokale tuinwinkel kun je vaak ook de materialen voelen en zien hoe stevig het frame is.
Check altijd de garantie. Een jaar is standaard, maar goede merken geven vaak 5 jaar garantie op het materiaal.
Let op of de gasaansluiting erbij zit. Bij veel modellen moet je die los kopen. Een propaanslang is vaak wel inbegrepen.
Conclusie: kies voor gezelligheid
De keuze voor een flat top griddle in november hangt af van je budget en gebruik. Voor een budgetvriendelijke start, of voor een sfeervolle winterbarbecue in december, is de Royal Gourmet PD1300D een prima keus.
Hij doet wat hij moet doen en is makkelijk te verplaatsen. Voor dagelijks gebruik en veel plezier is de Blackstone Adventure Ready de winnaar. Hij combineert kwaliteit met een redelijke prijs en is heel gebruiksvriendelijk.
Als je echt alles uit de kast wilt halen en jarenlang plezier wilt hebben, is de Napoleon Rogue PRO 625 de investering waard.
Het is een apparaat dat niet snel slijt en perfect presteert, zelfs bij lage temperaturen. Ongeacht je keuze, zorg voor een goede deksel en goede accessoires. November buiten koken draait om comfort en gezelligheid.
Met een goede bakplaat buiten zet je snel lekkere maaltijden op tafel, bijvoorbeeld met deze Amerikaanse griddle recepten. Het is minder ingewikkeld dan een traditionele barbecue en net zo smaakvol. Dus trek je warme jas aan, steek de brander aan en geniet van je eigen teppanyaki thuis of een sissende steak. Smakelijk eten!