Flat top griddle kennismaking buurman tips delen
De buurman stond in zijn tuin te zwaaien. Hij had net een nieuwe Blackstone griddle aangeschaft en roepen dat ik moest komen kijken.
Binnen tien minuten stond ik met een biertje in de hand naar zijn nieuwe bakplaat buiten te staren.
Hij vertelde vol passie over hoe hij van plan was om de hele straat te voeden met teppanyaki thuis gerechten. Ik moest meteen denken aan mijn eigen gasgrill die eigenlijk alleen maar vlees aan kan. Dit is het moment om de wereld van de flat top griddle te ontdekken.
Waarom een flat top griddle anders is dan een gewone grill
Een normale gasgrill heeft roosters met openingen. Vet drupt weg, vlees krijgt mooie grillstrepen.
Een flat top griddle, of plancha, is een dicht plaat staal of aluminium. Niks drupt weg. Alles blijft liggen en bakt in zijn eigen sappen. Dat verandert alles. Je kunt veel meer koken op zo’n bakplaat buiten.
Denk aan pannenkoeken, eieren, of een complete teppanyaki thuis maaltijd. Bij een gewone grill verbrandt een ei meteen door de open vlammen.
Op een gas grillplaat houd je de hitte perfect verdeeld. De buurman liet meteen zien hoe hij spek bakte zonder dat het verbrandde.
Je hebt verschillende soorten. Er zijn grote modellen zoals de Blackstone griddle, maar ook kleinere opties voor op het balkon. Sommige zijn inklapbaar, andere zijn vast metaal. De keuze hangt af van wat je wilt koken. En natuurlijk hoeveel ruimte je hebt.
De belangrijkste selectiecriteria voor je aankoop
De grootte is het eerste waar je over nadenkt. Een kleine griddle van 40 cm breed is prima voor twee personen.
Wil je met de hele buurt koken? Dan heb je minimaal 60 cm nodig. Let op de diepte van de plaat.
Een diepe plaat (3-5 cm) houdt de hitte beter vast dan een dunne. De brander is cruciaal voor een gas grillplaat.
Je hebt minimaal twee branders nodig voor een medium formaat. Zo kun je zones maken.
Aan de linkerkant heet voor vlees, rechts iets minder heet voor groenten. Een Blackstone griddle heeft vaak krachtige branders die snel opwarmen. Het materiaal bepaalt hoe lang je plezier hebt. Gietijzer is zwaar en roest als je het niet verzorgt.
RVS is lichter en roest minder snel, maar warmt soms langzamer op. Koolstofstaal is een populaire keuze voor flat top griddles.
Het warmt snel op en vormt een natuurlijke antiaanbaklaag na het inbranden. Vergeet de verrijdbaarheid niet. Als je hem in de tuin wilt verplaatsen, heb je goede wielen nodig.
Sommige bakplaten buiten zijn zo zwaar dat je ze beter op een vaste plek kunt laten staan.
Check ook of de grepen hittebestendig zijn. Je wilt je handen niet verbranden.
Drie populaire flat top griddles vergeleken
Laten we drie modellen bekijken die nu populair zijn. We kijken naar prijs, formaat en gebruiksgemak.
Dit helpt je om een keuze te maken voor je eigen tuinfeest. Deze Blackstone griddle is een echte klassieker.
1. Blackstone Tabletop Griddle (22 inch)
Hij is compact genoeg voor op een tafel, maar groot genoeg voor een gezin. De plaat is gemaakt van koolstofstaal en warmt snel op. Hij heeft twee branders en een handige opbergplank aan de zijkant. Je betaalt ongeveer €250 - €300.
De voordelen zijn duidelijk. De hitteverdeling is uitstekend en de constructie voelt stevig aan.
Het schoonmaken gaat makkelijk met de afvoergoot aan de voorkant. Je kunt hem makkelijk verplaatsen met de stevige wieltjes. Er zijn ook nadelen.
Hij is alleen geschikt voor gas (propaan). Je moet hem zelf inbranden voordat je begint.
De pootjes zijn soms net iets te laag voor hele lange mensen.
Maar voor de meeste mensen is dit een topmodel voor buiten koken. Dit Zwitserse merk maakt prachtige gas grillplaten. De Plancha Mini is ideaal voor op het balkon of voor kleine tuinen.
2. Outdoor Chef Plancha Gas (Type Mini)
Hij ziet er strak uit en is gemaakt van hoogwaardig aluminium. De plaat is iets smaller dan de Blackstone.
De prijs ligt rond de €350 - €400. Het grote voordeel is het design.
Het is een echte blikvanger op je terras. De warmte is zeer gelijkmatig verdeeld over de plaat.
Hij is ook lichter dan de Blackstone, wat handig is als je hem wilt opbergen. De nadelen zijn de grootte. Met 45 cm breed is hij net iets te klein voor grote feesten. De accessoires zijn vaak apart verkrijgbaar, wat de totaalprijs opdrijft.
Hij is wel duurzamer dan de goedkopere modellen. Cadac is een bekende naam in de kampeer- en tuinwereld.
Deze plancha is gemaakt van geanodiseerd aluminium. Hij is licht en roest niet. De diameter is 38 cm, dus hij is rond van vorm.
3. Cadac Chef Plancha (38 cm)
Dit is perfect voor een teppanyaki thuis setup. Hij kost tussen de €120 en €150.
De prijs-kwaliteitverhouding is top. Hij is snel op temperatuur en makkelijk mee te nemen.
Je kunt hem op een gasfles aansluiten of op een kleine campinggasbus. Het schoonmaken is een fluitje van een cent. Het nadeel is de grootte.
Hij is echt voor 2 tot 3 personen. Wil je met meer mensen koken?
Dan moet je langer wachten. Ook is de hitte minder gelijkmatig dan bij de duurdere Blackstone of Outdoor Chef.
Maar voor beginners is dit een perfecte start.
Vergelijking: welke past bij jou?
Als je kijkt naar de grootte wint de Blackstone het voor grote gezinnen.
De Cadac is makkelijker op te bergen. De Outdoor Chef zit er precies tussenin, maar dan met een hoger prijskaartje. Het gaat erom wat je prioriteit is: ruimte of gemak.
Qua materiaal verschillen ze nogal. De Blackstone en Cadac gebruiken staal of aluminium dat je moet inbranden.
De Outdoor Chef heeft vaak een coating die minder onderhoud vraagt. Als je lui bent, kies je voor die laatste.
Als je van traditioneel koken houdt, kies je voor staal. De brandstof is bij alle drie gas. Dat is handig, want gas is overal verkrijgbaar. Je hebt geen last van rook of vonken.
Dit maakt een flat top griddle veiliger dan een houtskoolgrill in een kleine tuin. Je buren zullen je dankbaar zijn, zeker als je tips deelt uit deze enthousiaste griddle cooking community.
Aanbevelingen per budget en gebruik
Voor de beginner met een klein budget is de Cadac Chef Plancha de beste keus. Voor €120 heb je een kwalitatief goede bakplaat buiten.
Hij is perfect voor weekend ontbijtjes of een snelle maaltijd. Je leert ermee koken zonder meteen veel geld uit te geven. Als je serieus wilt koken voor 4 tot 6 personen, kies dan de Blackstone Tabletop Griddle.
Voor €250 krijg je een robuuste machine. Dit is de ultieme optie voor vaders die de buurt willen voeden met burgers en spek.
De uitbreidingsmogelijkheden zijn groot. Voor de design-liefhebber met een medium budget is de Outdoor Chef Plancha de winnaar. Hij kost meer, maar ziet er prachtig uit en presteert top.
Dit is voor de persoon die de tuin wil inrichten als een buitenkeuken. Het is een investering die jaren meegaat.
Wil je een teppanyaki thuis ervaring op een balkon? Kies dan voor de Cadac.
Hij is compact en licht. Wil je een feestje geven in de tuin? Ga voor de Blackstone. De keuze hangt echt af van hoeveel mensen je wilt entertainen. Denk daar goed over na.
Waar je het best kunt kopen
De meeste mensen kopen hun flat top griddle online, vaak als een mooi cadeau voor een kookliefhebber. Websites zoals Bol.com hebben het grootste aanbod.
Je kunt daar reviews lezen van andere kopers. Dat helpt enorm bij het kiezen. Vaak heb je de griddle de volgende dag al in huis.
Voor specifieke merken zoals Blackstone is het soms beter om naar een gespecialiseerde winkel te gaan.
Tuincentra of winkels die zich richten op buiten koken hebben vaak betere kennis. Je kunt daar soms ook de warmte testen. Dit is handig als je twijfelt over de kwaliteit.
Vergeet de tweedehands markt niet. Marktplaats staat vol met gebruikte bakplaten buiten.
Veel mensen kopen een griddle en gebruiken hem maar een paar keer.
Je kunt dan een duur model scoren voor een prikkie. Check wel of de plaat nog heel is en niet doorgeroest.
Conclusie: begin met koken met je buurman
Na het gesprek met mijn buurman weet ik het zeker. Een flat top griddle hoort in elke tuin.
Het is veelzijdiger dan een normale grill en gezelliger dan een oven. Je kunt er alles op bereiden, van teppanyaki tot simpele pannenkoeken. Voor meer inspiratie kun je de beste griddle content makers volgen.
De Blackstone griddle is mijn favoriet voor grote groepen. De Cadac is ideaal voor de beginners.
De Outdoor Chef is voor degenen die stijl belangrijk vinden. Wat je ook kiest, je zult geen spijt krijgen.
Het brengt mensen samen. Ik ga morgen naar de buurman toe. Ik neem zelf wat ingrediënten mee voor op de plancha. Samen koken is leuker dan alleen. Zorg dat je de juiste accessoires hebt, zoals een brede spatel en een goede borstel voor het schoonmaken. Veel kookplezier!