Flat top griddle forum Nederland BBQ genootschap tips

Je staat in de tuin, de geur van gebakken spek en uien hangt in de lucht, en je hebt net een plekje vrijgemaakt op je gloednieuwe bakplaat buiten. Je bent erachter gekomen dat koken op een flat top griddle niet alleen super leuk is, maar ook een totaal nieuwe dimensie geeft aan je BBQ avonturen.

In Nederland groeit de community rondom deze manier van koken hard. Het BBQ genootschap heeft de smaak te pakken, en online forumposts vliegen je om de oren met tips over de beste grillplaat gas en hoe je nu eigenlijk een teppanyaki thuis kunt nabouwen. Dit is jouw gids om de juiste keuze te maken, gewoon in het Nederlands, zonder ingewikkelde technische praat.

Waar moet je op letten bij de aankoop?

De eerste vraag die je jezelf moet stellen is: waar ga ik hem vooral gebruiken?

Wil je een compacte bakplaat voor op de camping of een grote, robuuste griddle voor in de achtertuin? De meeste Nederlanders kiezen voor een gas gestookte variant omdat dat gewoonweg het makkelijkst werkt buiten.

Je wilt geen gedoe met houtskool als je snel even pannenkoeken of burgers wilt bakken. Kijk dus vooral naar de warmtebron die je al hebt of wilt gebruiken. Let daarnaast op het materiaal van de kookplaat. De meeste flat top griddles zijn gemaakt van staal of gietijzer.

Een stalen plaat is vaak lichter en opwarmt sneller, maar vereist wel wat meer onderhoud om roest tegen te gaan.

Gietijzer is een stuk zwaarder maar houdt de warmte fantastisch vast. Als je van plan bent om langere sessies te draaien, bijvoorbeeld tijdens een BBQ met vrienden, is gietijzer vaak de betere keuze. Denk ook na over de grootte: een 50 cm brede plaat is prima voor 2 personen, maar voor een gezin van 4 of een groep vrienden kijk je al snel naar de 60 cm of breder.

De beste merken en modellen voor de Nederlandse tuin

De markt voor flat top griddles is de afgelopen jaren flink gegroeid. We hebben een selectie gemaakt van modellen die in Nederland goed verkrijgbaar zijn en die perfect passen bij de wensen van de Nederlandse BBQ liefhebber.

Blackstone 17" Adventure Ready

We kijken naar de Blackstone griddle, de bekende klassiekers van Campingaz en de opkomende merken die vaak in forumposts voorbijkomen.

• Prijs: Rond de €150 - €200 (zonder onderstel).
• Voordelen: Extreem snel opgewarmd (binnen 10 minuten), goede hitteverdeling en makkelijk schoon te maken met een spatel en water.
• Nadelen: De standaard poten zijn soms wat wiebelig; een stevig onderstel is vaak een extra aankoop.
• Beste voor: De thuiskok die wil starten met teppanyaki thuis en burgers bakken.

Campingaz Grillplaat Gas RVS 400

De Blackstone is een echte klassieker en wordt in veel BBQ forumposts genoemd als de ultieme griddle. Dit model is compact genoeg om makkelijk op te bergen maar groot genoeg voor een flinke maaltijd. Het is een gas gestuurde griddle die bekend staat om zijn gebruiksvriendelijkheid.

Je kunt hem kopen als losse bakplaat of in een set met een onderstel. Campingaz is een merk dat iedereen in Nederland kent van de gasflessen en de camping.

• Prijs: Rond de €120 - €160.
• Voordelen: Makkelijk mee te nemen, duurzaam RVS en werkt met de bekende Campingaz gaspatronen of een standaard gasfles.
• Nadelen: RVS kan wat aanbakken als je niet genoeg vet gebruikt; het warmt iets langzamer op dan gietijzer.
• Beste voor: Kampeerders en mensen met een klein balkon die een platte bakplaat buiten willen gebruiken.

Big Green Egg Plancha Gietijzer

Hun grillplaat gas modellen zijn vaak compact en perfect voor op de campingtafel. Dit specifieke model is gemaakt van roestvrij staal en heeft een kookoppervlak van ongeveer 40 cm breed. Het is een strakke, minimalistische uitvoering zonder al te veel poespas. Voor de echte liefhebbers van kwaliteit is er de Big Green Egg Plancha.

Dit is niet zomaar een bakplaat; het is een zwaar gietijzeren plaat die perfect past op de Big Green Egg kamado.

• Prijs: Rond de €250 - €300 (exclusief de Egg).
• Voordelen: Absoluut de beste warmteretentie, gaat een leven lang mee, geeft een prachtige sear op vlees.
• Nadelen: Zwaar en prijzig, werkt alleen op een Big Green Egg of vergelijkbare kamado.
• Beste voor: Gevorderde BBQ’ers die al een kamado hebben en willen upgraden naar een plancha.

Tramontina Fogo de Chão Plancha

Hoewel het een investering is, is dit de Rolls Royce onder de plancha’s. De warmte die dit ding vasthoudt is ongeëvenaard. Een opkomende favoriet in de Nederlandse BBQ community is het Braziliaanse merk Tramontina.

Deze Fogo de Chão plancha is een brede, robuuste bakplaat die vaak wordt vergeleken met de duurdere merken. Hij is gemaakt van staal met een coating en heeft een groot kookoppervlak.

• Prijs: Rond de €100 - €130.
• Voordelen: Zeer scherp geprijsd voor de grootte, inklapbare poten voor makkelijk opbergen, groot kookoppervlak.
• Nadelen: De coating slijt op den duur en vraagt om zorgvuldig onderhoud om roest te voorkomen.
• Beste voor: Beginners die een grote bakplaat buiten willen voor een scherpe prijs.

Vergelijking: welke past bij jou?

Om het overzichtelijk te houden, zetten we de bovenstaande opties nog even naast elkaar. De Blackstone is de alleskunner voor de thuiskok; snel, makkelijk en veel accessoires beschikbaar.

De Campingaz is de meest compacte optie, ideaal voor als je ruimte beperkt is of als je vaak onderweg bent. De Big Green Egg Plancha is voor de purist die gaat voor maximale kwaliteit en geen compromis wil sluiten. De Tramontina is de prijsvechter.

Als je een groot gezin hebt of regelmatig voor een groep kookt, maar niet meteen honderden euros wilt uitgeven, is dit een fantastische keuze.

Let wel op dat je bij de goedkopere modellen zoals Tramontina en Campingaz vaak zelf een stevig onderstel moet regelen. Bij de Blackstone kun je vaak kiezen voor een bundle deal waarbij de tafel al is inbegrepen. Qua warmte is gietijzer (Big Green Egg) superieur, maar voor de meeste gerechten werkt staal (Blackstone, Tramontina) prima. Pro-tip vanuit de community: Gietijzer is fantastisch, maar niet bang zijn voor roest! Laat hem nooit nat staan en vet hem altijd in met olie na het schoonmaken.

Aanbevelingen per budget en gebruik

Als je net begint en vooral wilt weten of een flat top griddle iets voor jou is, hoef je niet meteen de hoofdprijs te betalen. De Tramontina Fogo de Chão is hier de perfecte starter. Voor ongeveer €110 heb je een enorme bakplaat waarmee je direct voor een groep kunt koken.

Het is een no-nonsense apparaat waar je flink op kunt experimenteren met pannenkoeken, eieren en spek.

Heb je een budget van rond de €200 en wil je kwaliteit zonder gedoe? Kies dan voor de Blackstone 17" Adventure Ready.

Dit model is ontworpen voor gebruiksgemak. De hittebron is makkelijk te regelen en de schoonmaak is een fluitje van een cent. Het is de ideale keuze voor de doorsnee thuiskok die op zondagochtend even snel een ontbijtje wil draaien of in het weekend wil grillen.

Voor de serieuze BBQ’er die al een kamado heeft, is de Big Green Egg Plancha de investering waard.

De combinatie van de kamado en de gietijzeren plancha zorgt voor een ongeëvenaarde smaak en textuur. Dit is voor de liefhebber die graag mooie stukken vlees bereidt en de tijd neemt om zijn gerechten te perfectioneren. Het is geen goedkope optie, maar het voelt als een lifetime purchase.

Waar koop je dit spul in Nederland?

Je hoeft niet ver te zoeken voor een goede flat top griddle. De grote webshops zoals Bol.com hebben een ruim aanbod van merken zoals Tramontina en Campingaz, wat ideaal is als je een mooi BBQ cadeau zoekt.

Ook de grote tuincentra zoals Intratuin hebben vaak seizoensgebonden aanbiedingen voor bakplaten buiten. Voor de Blackstone griddle moet je soms even zoeken, maar er zijn inmiddels gespecialiseerde BBQ webshops die deze merken importeren. Voor de high-end spullen zoals de Big Green Egg plancha ga je naar de gespecialiseerde dealer.

Deze winkels hebben vaak ook personeel dat je advies kan geven over het onderhoud.

Als je twijfelt tussen twee modellen, loop dan even binnen bij een tuincentrum of BBQ specialist. Je kunt de grootte vaak beter inschatten als je hem in het echt ziet. Vooral de breedte van de bakplaat is iets wat je online moeilijk kunt beoordelen.

Onderhoud en gebruikstips vanuit de community

Veel beginners vragen zich af: hoe maak ik mijn grillplaat gas schoon? Het antwoord is simpel: heet water en een goede plamuurmes.

Zodra je klaar bent met koken en de plaat nog warm is, schraap je het grootste vuil weg. Giet er een beetje water op (pas op voor stoom!) en schraap nog een keer. Doe er daarna een laagje olie op en veeg het uit.

Zo blijft je plaat beschermd. Een andere gouden tip uit deze podcast met BBQ aanbevelingen is om je griddle eerst goed in te branden.

Voor de eerste keer koken, verwarm je de plaat op de hoogste stand en smeer je hem in met een dikke laag plantaardige olie. Laat dit een uurtje branden tot het verkoold is. Herhaal dit proces twee of drie keer. Dit zorgt voor een natuurlijke antiaanbaklaag en voorkomt roest.

Let ook op de gasaansluiting. De meeste flat top griddles werken op een standaard propaangasfles (de groene campingflessen of de grote blauwe flessen).

Als je een Blackstone of Tramontina koopt, controleer dan even of je een verloopstuk nodig hebt voor je gasfles. De meeste Nederlandse modellen zijn al voorzien van de juiste fitting, maar het is veiliger om dit even te checken voordat je gas opendraait. Als je de smaak te pakken hebt, zijn er talloze gerechten die je kunt maken.

Denk aan de klassieke American Breakfast met spek, eieren en pannenkoeken. Of ga voor de teppanyaki thuis met kip, garnalen, bimi en champignons.

De mogelijkheden zijn eindeloos. In deze flat top griddle gids ontdek je dat iedereen rondom de plaat kan staan en eten. Het is echt een sociale manier van koken.

Veel plezier met bakken en grillen! Hopelijk heb je nu genoeg info om de juiste keuze te maken voor jouw tuin of balkon.