Flat top griddle CO2 voetafdruk berekenen tips

Je staat in de tuin, de zon schijnt en je ruikt die heerlijke geur van eten op een hete plaat. Dat is het leven met een flat top griddle.

Maar wanneer je een nieuwe bakplaat buiten koopt, vraag je je misschien af: hoeveel CO2 kost dit eigenlijk? Het is een eerlijke vraag. We willen allemaal genieten van een goede teppanyaki thuis, zonder dat de planeet daaronder lijdt.

Gelukkig hoef je geen wetenschapper te zijn om een inschatting te maken.

Ik help je op weg met praktische tips om de voetafdruk van je grillplaat gas te berekenen.

Waarom je CO2-voetafdruk eigenlijk uitmaakt

Je denkt misschien: "Het is maar een bakplaat." Toch telt het mee.

Elke gram CO2 die we de lucht in jagen, helpt de opwarming van de aarde. Een Blackstone griddle of een simpele plancha heeft materiaal nodig om te maken en stroom (of gas) om te werken. Dat zorgt allemaal voor uitstoot. Door hierover na te denken, kies je slimmer.

Je hoeft geen heilige te worden, maar een beetje bewustzijn helpt. Het gaat niet om perfectie, maar om betere keuzes maken.

Stel je voor: je koopt een cheapie bakplaat die na één jaar roest.

Dan moet je een nieuwe kopen. Dat betekent dubbele productie-uitstoot. Een kwalitatieve flat top griddle gaat jaren mee.

Dat scheelt enorm in je totale voetafdruk. Dus, focus op duurzaamheid. Het begint al bij de aankoop.

Stap 1: Kijk naar materiaal en productie

De CO2-voetafdruk van je griddle begint in de fabriek. De meeste griddles zijn gemaakt van staal of gietijzer.

Staal is sterk en gaat lang mee, maar de productie ervan kost veel energie.

Gietijzer is zwaar en houdt warmte goed vast, maar het is ook energie-intensief om te maken. Kies voor een model van hoogwaardig staal, zoals de Blackstone-serie. Die gaan vaak 10 jaar mee of langer.

Minder vervanging = minder uitstoot. Let ook op de coating. Sommige plancha's hebben een chemische antiaanbaklaag (PTFE). Die is handig voor schoonmaken, maar de productie ervan is vervuilend.

Kies voor een naturel stalen bakplaat buiten. Die moet je inbranden, maar het is milieuvriendelijker.

Een teppanyaki thuis met RVS of koolstofstaal is een groene keuze. Kijk naar de productielocatie: Europa of Amerika heeft vaak strengere regels dan verre landen.

Tip: Hoe meet je materiaal-uitstoot?

Dat scheelt in de totale uitstoot. Je kunt een grove schatting maken. Een gemiddelde grillplaat gas van 50 cm weegt ongeveer 10 kg staal.

De productie van 1 kg staal stoot ongeveer 1,8 kg CO2 uit.

Reken even: 10 kg x 1,8 = 18 kg CO2 voor de productie alleen. Dat is de basis. Als je een lichter model neemt, bijvoorbeeld een teppanyaki plaat van 3 mm dik, scheelt dat al snel 5 kg materiaal en dus 9 kg CO2. Simpel, toch?

Stap 2: Bereken het energieverbruik tijdens koken

Nu het echte werk: hoeveel gas of stroom verbruik je? Een flat top griddle op gas is populair, zoals de Blackstone.

Die verbruikt ongeveer 2-3 kg propaan per uur bij volle hitte. Maar je kookt niet altijd op maximaal. Een gemiddelde sessie duurt 1 uur en verbruikt 1 kg gas.

Propaan stoot ongeveer 3 kg CO2 uit per kg verbrand. Dus: 1 kg gas x 3 kg CO2 = 3 kg CO2 per kooksessie.

Als je elke week grilt, kom je op 150 kg CO2 per jaar.

Dat is te overzien, maar het telt op. Voor elektrische teppanyaki thuis (op inductie) werkt het anders. Een typische plaat verbruikt 2000 watt. Als je 1 uur kookt, is dat 2 kWh.

Praktische rekenformule

1. Bepaal je kooktijd (bijv. 1 uur).
2. Vind het verbruik van je plaat (gas in kg of stroom in kWh).
3. Vermenigvuldig met CO2-factor (gas: 3 kg/kg; stroom: 0,4 kg/kWh).
4. Deel door aantal keren per jaar voor je totaal.

In Nederland stoot elektriciteit ongeveer 0,4 kg CO2 per kWh uit (afhankelijk van je energie-mix). Reken: 2 kWh x 0,4 kg = 0,8 kg CO2 per keer.

Veel lager dan gas! Maar check je energiebron: groene stroom maakt het bijna nul. Gebruik een energiecalculator van je leverancier voor exacte cijfers.

Doe dit eens per jaar. Het geeft je inzicht zonder ingewikkelde tools.

Stap 3: Kies de juiste brandstof voor minder uitstoot

Gas is king voor een outdoor bakplaat buiten, maar het is niet altijd de groenste optie.

Propaan is een fossiele brandstof en stoot veel CO2 uit. Als je van plan bent veel te koken, overweeg dan biogas of groen gas van je energieleverancier.

Dat is gemaakt van afval en stoot 70% minder CO2 uit. Voor een Blackstone griddle werkt het prima. Je sluit een groene gasfles aan en voelt geen verschil in hitte. Wil je helemaal gasvrij?

Ga voor een elektrische plancha op zonne-energie. Als je zonnepanelen hebt, is je voetafdruk bijna nul.

Vergelijking brandstoffen

• Propaan gas: Snel heet, goedkoop (€5 per kg), maar 3 kg CO2 per kg.
• Biogas: Groener, zelfde prijs, 70% minder CO2.
• Elektrisch: Afhankelijk van stroom, maar met zonnepanelen vrijwel CO2-vrij.

Een teppanyaki thuis op inductie is perfect voor kleinere porties. Denk aan een model zoals de Weber Q1000 elektrisch (prijs rond €150). Het is minder spectaculair voor grote groepen, maar super duurzaam.

Vergelijk: gas uitstoot per jaar: 150 kg CO2; elektrisch met groene stroom: 0 kg. Kies wat bij je past.

Tip: Koop een gasmeter voor je fles. Zo voorkom je verspilling en extra uitstoot.

Stap 4: Onderhoud en levensduur verlengen

Een flat top griddle die roest of kapot gaat, is een CO2-verspiller. Door te letten op de efficiëntie van het gasverbruik, samen met regelmatig onderhoud, verleng je de levensduur tot wel 15 jaar.

Na elk gebruik schraap je de bakplaat schoon met een scraper. Gebruik geen agressieve chemicaliën; een beetje olie en heet water voor het schoonmaken werkt beter voor het milieu. Voor een Blackstone griddle: season 'm regelmatig met plantaardige olie.

Dat voorkomt roest en bespaart materiaal op de lange termijn. Bewaar je plaat binnen of onder een hoes.

Vocht veroorzaakt roest, wat leidt tot vervanging. Een goedkope bakplaat van €50 gaat misschien 2 jaar mee, terwijl een kwalitatieve van €200 10 jaar doet. Reken uit: de dure is goedkoper per jaar en produceert minder CO2 omdat je minder vaak koopt. Denk aan merken zoals Green Mountain Grills of Pit Boss voor duurzaamheid.

Productvergelijking: 3 top flat top griddles

Laten we concrete voorbeelden bekijken. Ik kies drie populaire modellen die passen bij de niche: een gas-griddle, een outdoor bakplaat en een teppanyaki voor thuis.

Prijzen zijn indicatief (eind 2024). Elk heeft voor- en nadelen qua CO2-voetafdruk. Dit is een icoon voor tuinfeesten.

1. Blackstone 36" Flat Top Griddle (Outdoor Gas)

Gemaakt van staal, werkt op propaangas. Prijs: €400-€500. Voordelen: enorme hitte (12.000 BTU), gaat 10+ jaar mee met onderhoud.

Ideaal voor grote groepen burgers of spek. Nadelen: Zwaar (25 kg), productie-uitstoot hoog door groot formaat. CO2-tip: Gebruik groen gas en je schatting is 150 kg CO2/jaar bij wekelijks gebruik.

2. Campingaz Plancha Gourmet (Bakplaat Buiten)

Kopen bij tuincentra of online als BBQspecialeist. Een compacte gas-plancha voor op de camping of tuin.

50 cm breed, op gaspatroon. Prijs: €150-€200. Voordelen: Lichtgewicht (5 kg), makkelijk op te bergen, snel op temperatuur.

3. Weber Q1000 Elektrische Teppanyaki (Thuisgebruik)

Perfect voor teppanyaki thuis of vis. Nadelen: Minder vermogen (2.500 BTU), gaat maar 5 jaar mee door licht materiaal. CO2-schatting: 50 kg/jaar (minder gasverbruik). Koop bij Decathlon of outdoorwinkels. Goed voor beginners.

Een elektrische grillplaat gas-look, maar stroom. 50x30 cm, ideaal voor balkon. Prijs: €120-€150.

Vergelijkingstabel in tekst

• Prijs: Weber (€120) < Campingaz (€175) < Blackstone (€450).
• CO2/jaar: Weber (0-30 kg) < Campingaz (50 kg) < Blackstone (150 kg).
• Levensduur: Blackstone (10+ jaar) > Weber (8 jaar) > Campingaz (5 jaar).
• Gebruik: Blackstone voor grote tuinfeesten; Campingaz voor camping; Weber voor dagelijks thuis.

Voordelen: CO2-vrij met duurzame stroom op je bakplaat, geen gas nodig, compact en schoon. Werkt perfect voor pancakes of groenten. Nadelen: Niet voor grote feesten, afhankelijk van stopcontact.

CO2-schatting: 0 kg met zonnepanelen, 30 kg/jaar met normale stroom. Te koop bij Gamma of Bol.com (zonder link). Top voor stadsmensen.

De Blackstone is duurder en uitstootrijk, maar gaat langer mee. De Weber is de groenste keuze voor licht gebruik.

Aanbevelingen per budget en gebruik

Voor een laag budget (onder €150): Kies de Weber Q1000 elektrisch. Ideaal voor kleine teppanyaki thuis, vooral als je al groene stroom hebt.

Je voetafdruk is minimaal, en het is super toegankelijk. Gebruik: Dagelijks koken voor 1-2 personen. Waar kopen? Gamma, Praxis of online marktplaatsen.

Midden budget (€150-€300): Ga voor de Campingaz Plancha. Perfect voor een bakplaat buiten zonder gasleiding.

Handig voor weekend BBQ's. Schat je CO2 op 50 kg/jaar – laag door efficiënt gas.

Gebruik: Gezinnen of kampeerders. Koop bij outdoorwinkels zoals Bever of Decathlon. Hoog budget (€300+): Blackstone 36" is de winnaar voor serieuze griddle-fans. Combineer met groen gas om uitstoot te halveren.

Geschikt voor grote groepen en wekelijks gebruik. Waar kopen? Specialistische BBQ-shops of grote webwinkels.

Tip: Check refurbished modellen voor minder materiaalverspilling. Ongeacht je budget: Bereken je eigen voetafdruk eerst. Gebruik apps zoals "Carbon Footprint Calculator" voor een persoonlijke inschatting. Zo kies je niet alleen goed, maar ook groen.

Waar je het best kunt kopen

Voor flat top griddles en plancha's zijn tuin- en BBQ-specialisten top. In Nederland: BBQdirect of Grillshop hebben Blackstone en vergelijkbare merken.

Prijzen zijn eerlijk en ze geven advies over duurzaamheid. Voor bakplaat buiten: Gamma of Hornbach voor budgetmodellen zoals Campingaz. Online is Bol.com een optie, maar check reviews voor levensduur.

Wil je milieubewust winkelen? Kies lokale winkels om transport-uitstoot te vermijden.

Of koop tweedehands via Marktplaats – een refurbished Blackstone scheelt 50% materiaal-uitstoot. Vermijd fast-fashion BBQ-sites; ga voor betrouwbare merken. Met deze tips geniet je van je griddle zonder schuldgevoel. Aan tafel!