Flat top griddle catering feesten events geschikt tips

Stel je voor: je staat in de tuin, de geur van gebakken uien en sissend vlees hangt in de lucht, en je hebt geen zin om continu van bakplaat te wisselen.

Een flat top griddle is je beste vriend op een feest. Geen gedoe met roosters waar alles doorheen valt. Alles blijft liggen. Perfect voor grote groepen.

Je kunt er van pancakes tot spareribs op bereiden. Het is de ultieme buitenkeuken voor elke party. Wij helpen je kiezen.

Waarom een flat top griddle voor jouw feest?

Een flat top griddle, of bakplaat buiten, is anders dan een gewone barbecue.

Je hebt geen open vuur. De hitte is gelijkmatig verdeeld. Dit betekent geen verbrande stukken en rauwe plekken.

Ideaal voor grote groepen waar je veel tegelijk moet koken. Je kunt er een teppanyaki thuis gevoel mee creëren.

Iedereen ziet wat er gebeurt. Dat is entertainment. Het is praktisch en gezellig tegelijk.

Je hebt geen aparte pannen nodig. Alles gaat direct op het staal. Denk aan de veelzijdigheid. Je begint met spek en eieren voor het ontbijt.

Later bak je burgers voor de lunch. 's Avonds roer je een groente roerbak voor tien man.

Met een grillplaat gas is het snel warm. Je hoeft niet te wachten op kolen. Het onderhoud is simpel.

Even schrapen en oliën. Je bent minder tijd kwijt aan schoonmaken en meer tijd met je gasten.

Dat is het doel.

De 5 belangrijkste selectiecriteria

Voordat je een aankoop doet, moet je weten waar je op moet letten.

Niet elke plaat is geschikt voor catering of grote feesten. We kijken naar de basics. Maat, materiaal, brander en mobiliteit. Dit bepaalt of je een topavond hebt of een frustratie.

1. Formaat en oppervlakte: Voor feesten denk je groots. Een kleine plaat van 40 cm is voor een picknick. Voor een echt evenement wil je minimaal 60 tot 90 cm breed. Zo kook je voor 10 tot 15 mensen tegelijk. Meet je tafel op.
2. Materiaal: Kies voor dik carbon staal. Dit houdt de warmte vast. Dun RVS koelt snel af als je koude producten legt. Carbon staal is de standaard voor Blackstone en soortgelijke merken. Het roest wel als je het niet behandelt. Vet het altijd in na gebruik.
3. Brander en BTU: Gas is king voor snelheid. Kijk naar het aantal BTU (British Thermal Units). Voor grote platen heb je minimaal 30.000 BTU nodig. Dit zorgt dat de hoeken ook heet worden. Een te lage BTU betekent dat je eten gaar wordt in het midden en rauw aan de kant.
4. Mobiliteit: Ga je naar locaties? Wielen zijn essentieel. Zware platen zijn lastig te tillen. Klapbare poten zijn handig voor opslag. Check het gewicht. Een stevige kar is beter dan poten die wiebelen.
5. Onderhoudsgemak: Een vetopvangbak is verplicht. Zonder wordt het een vette boel. Een plaat met een coating die al ingebrand is, bespaart tijd. Maar onbehandeld staal geeft de beste smaak op lange termijn.

De top 3: Vergelijken van merken en modellen

We gaan kijken naar drie opties. Elk met een eigen publiek.

Van de budgetvriendelijke starter tot de professional die buiten staat te koken.

1. Blackstone Series 36" Culinary Gas Griddle

We focussen op merken die bekend staan in de niche van flat top griddles en plancha's. De Blackstone is de koning van de YouTube BBQ wereld. Deze 36-inch (91 cm) bakplaat is een beest voor feesten.

Hij heeft vier gasbranders. Dat betekent enorme hittecontrole.

Je kunt zones instellen. Links bakken, rechts warmhouden. De plaat is gemaakt van stevig staal. Hij staat op stevige poten met vier wielen.

Ideaal voor in de tuin of op een camping. De prijs ligt rond de €400 - €500, afhankelijk van waar je hem koopt (vaak import uit Duitsland of USA).

Pluspunten: Extreem veel kookoppervlak. Snel warm (binnen 10 minuten). Grote community voor tips.

De side shelves zijn handig voor je spatel en kruiden. Minpunten: Hij is groot. Je moet ruimte hebben.

2. Outdoorchef Teppanyaki Plancha 60

Onderhoud is belangrijk; roest treedt snel op als je hem buiten laat staan zonder hoes. De standaard hoes is vaak een extra optie. Dit is de Europese variant die goed werkt voor thuisteppanyaki.

Outdoorchef is een Zwitsers merk dat bekend staat op kwaliteit. Dit model is compacter dan de Blackstone.

Ongeveer 60 cm breed. Hij werkt met gas en heeft een speciale vorm die lijkt op een plancha.

Hij is gemaakt van gietaluminium met een antiaanbaklaag. Dit is minder "hardcore" dan carbon staal, maar wel heel gebruiksvriendelijk. Prijs: rond de €250 - €350. Pluspunten: Lichtgewicht.

Makkelijk schoon te maken door de coating. Compact, past op elk balkon.

Goeie hitteverdeling voor zijn formaat. Minpunten: Geen uitstraling van een professionele cateringplaat. De coating kan slijten als je er metaal op gebruikt. Minder kookoppervlak voor grote groepen. Cadac is een bekende naam in de outdoor wereld, vooral in Nederland en België.

3. Cadac Grillo Chef 2 (Plancha variant)

De Grillo Chef 2 is een platte plaat die je op een gasfles aansluit.

Het is een hybride tussen een grill en een plancha. De plaat is 58 cm breed. Hij heeft een speciale coating die roestvorming tegen gaat.

Hij is erg stabiel. Ideaal voor kamperen of een vast plekje in de tuin.

Prijs: ongeveer €200 - €300. Pluspunten: Goede prijs-kwaliteit verhouding. Compact en stabiel. Geschikt voor gaspatroon of grote fles (adapter nodig).

Makkelijk op te bergen. Minpunten: De pootjes zijn soms wat licht voor een volgeladen plaat. Het oppervlak is iets kleiner voor grote catering events (meer voor 6-8 personen).

De vergelijking: Wat kies jij?

Laten we de feiten op een rijtje zetten. We vergelijken op formaat, prijs en gebruiksvriendelijkheid.

Je ziet snel wat bij jouw feest past.

• Formaat: De Blackstone wint met 91 cm. Ideaal voor grote groepen (15+ personen). De Cadac en Outdoorchef zitten rond de 60 cm, goed voor 6-10 personen.
• Prijs: Cadac is de goedkoopste optie (€200-€300). Outdoorchef zit in het midden (€250-€350). Blackstone is duurder (€400-€500), maar biedt meer ruimte.
• Gebruiksvriendelijkheid: Outdoorchef en Cadac zijn lichter en makkelijker te verplaatsen. Blackstone is een kar; die blijft staan waar hij staat.
• Uitstraling: Wil je die "pro" catering look? Dan moet je voor de Blackstone gaan. De grote bakplaat straalt autoriteit uit. De anderen zien er meer uit als thuiskoken.

"Een goede plaat is een investering. Koop je een goedkope, dan vervang je hem over twee jaar. Koop je een dikke, dan gaat hij een decennium mee."

Aanbevelingen per budget en gebruik

Je hebt nu de opties gezien. Nu de keuze. We delen het op in drie scenario's.

Kies degene die het beste bij jouw situatie past. Je wilt af en toe een teppanyaki avond doen met vrienden. Je hebt niet veel ruimte.

Je bent niet van plan om elke week te koken voor 20 man. Kies dan voor de Cadac Grillo Chef 2.

Scenario 1: De Budget Thuis Kok (€200 - €300)

Het is een betrouwbaar merk. De plaat is groot genoeg voor een gezellig etentje.

Hij is makkelijk schoon te maken. Je kunt hem opbergen in de schuur. Perfect voor de zomerse BBQ op het balkon of in de tuin. Jij houdt van koken. Echt.

Je bent vaak buiten en wilt gerechten maken die indruk maken. Je wilt de smaak van een echte steel griddle, maar wel met Europese kwaliteit.

Scenario 2: De Serieuze Hobbyist (€300 - €450)

Ga dan voor de Outdoorchef Teppanyaki Plancha 60. Het aluminium is licht, maar de hitte is goed. Het merk staat garant voor duurzaamheid.

Je kunt er dagelijks op koken. Dit is de beste balans tussen kwaliteit en formaat voor de serieuze thuiskok.

Jij organiseert de buurt BBQ. Je doet aan foodtrucken of catering. Je hebt een groep van 15+ personen en moet alles in één keer serveren.

Scenario 3: De Catering King / Feestbeest (€450+)

Je hebt ruimte in de tuin of een bus om de plaat te vervoeren.

Je kiest voor de Blackstone Series 36". De vier branders geven je de kracht om vlees en groenten tegelijk te bereiden. De grootte is essentieel voor efficiëntie.

Het is een apparaat waar je trots op bent. Dit is de ultieme flat top griddle voor hamburgers of grote events.

Waar moet je kopen?

Je vindt deze producten niet zomaar in elke bouwmarkt. Voor de Blackstone moet je vaak online kijken.

Webshops die zich richten op BBQ en outdoor lifestyle hebben hem vaak op voorraad. Let op importkosten als je uit Duitsland of de VS bestelt. Soms is de verzending hoog, maar de kwaliteit is het waard. Voor Cadac en Outdoorchef kun je terecht bij gespecialiseerde outdoor winkels.

Denk aan winkels die kampeerspullen en BBQ's verkopen. Ook hier geldt: vergelijk prijzen online.

Soms heeft een webshop een actie op gasaccessoires. Koop meteen een goede hoes en een setje van RVS schoonmaakschrapers.

Die heb je direct nodig.

Verzorging en onderhoud voor lang leven

Je flat top griddle heeft liefde nodig, zeker als je veilig met kinderen buiten kookt. Roest is de vijand.

Na elke kooksessie schraap je de etensresten eraf. Gebruik hete water en een staalborstel (niet te ruw).

Droog hem meteen af. Verwarm hem daarna nog even om restvocht te verdampen. Daarna vet je hem in.

Doe dit altijd als de plaat nog warm is, maar niet meer brandend heet. Gebruik een beetje plantaardige olie.

Dit vormt een beschermlaagje. Doe dit vooral als je hem langere tijd niet gebruikt. Met deze simpele stappen blijft je bakplaat buiten jarenlang perfect werken.

Veelgestelde vragen over catering met een griddle

Twijfels horen erbij. Naast het bereiden van een heerlijk ontbijt op de griddle, beantwoorden we hier de meest gestelde vragen over het gebruik van een flat top griddle voor feesten.

• Is het moeilijk schoon te maken na een groot feest? Nee, als je het meteen doet. Schraap alles eraf terwijl het nog warm is. Met water en een borstel ben je in 10 minuten klaar. Vet de plaat daarna in.
• Hoeveel personen kan ik koken op 60 cm? Reken op 4 tot 6 personen voor een hoofdmaaltijd. Wil je meer, dan is 90 cm (zoals de Blackstone) beter. Je kunt ook sneller werken door te wisselen van zones.
• Is het gevaarlijk met gas? Nee, als je de slang en de fles controleert. Gebruik altijd een gasdrukregelaar die bij de fles hoort. Zet de griddle nooit in een afgesloten ruimte. Buiten is het veilig.
• Kan ik pannenkoeken bakken? Jazeker! Een flat top is perfect voor pannenkoeken. De temperatuur is makkelijk te regelen. Zorg dat je de plaat goed ingevet hebt.
• Wat is het verschil met een teppanyaki plaat? Een teppanyaki plaat is vaak vlakker en van RVS of aluminium. Een flat top griddle is vaak van carbon staal en heeft een zwaarder frame. Voor thuis is het verschil klein, maar de griddle houdt beter warmte vast.