Flat top griddle catering assortiment menu planning
Je staat in de keuken of op het terras en je wilt voor een groep koken.
Niet met pannetjes die omvallen of een barbecue waar iedereen omheen moet draaien. Je wilt ruimte. Snelheid. En smaak. Een flat top griddle is je beste vriend voor catering en events. Denk aan een plancha voor tapas, een bakplaat buiten voor een brunch, of een Blackstone griddle voor Amerikaanse pancakes. Met een grillplaat gas of een teppanyaki thuis voor Aziatische gerechten zet je in een handomdraai een compleet menu neer. Dit is jouw gids om de juiste keuze te maken.
Waarop let je bij de aankoop?
Een flat top griddle voor catering is een serieuze investering. Je wilt niet dat hij na drie events al roest of niet genoeg vermogen heeft.
De grootte is het eerste criterium. Voor 10 tot 20 personen kijk je naar een bakplaat van ongeveer 60 cm breed. Grotere events, tot 50 personen, vragen om een oppervlakte van 90 cm of meer.
Een te kleine plaat betekent lang wachten op eten, en dat wil je niet.
Het materiaal bepaalt de levensduur. RVS (roestvrij staal) is sterk en roestvrij, maar vraagt meer onderhoud. Gietijzer is een klassieker: het houdt warmte vast als een malle, maar het is zwaar en moet je inbranden.
Stalen platen zijn lichter en snel op temperatuur, maar kunnen sneller kromtrekken bij extreme hitte. Voor buitengebruik is een afdekhoes essentieel om roest te voorkomen.
De brander en het vermogen bepalen hoe snel je kunt schakelen. Gas is king voor catering.
Je wilt minstens 2 branders voor een gelijkmatige verdeling. Een vermogen van 4 tot 6 kW is ideaal voor snelle opwarming. Let op de ontsteking: elektronisch is makkelijker dan een aansteker. Ook de afvoer van vet is belangrijk.
Een goed systeem voorkomt dat je plaat vlam vat en maakt schoonmaken een stuk simpeler. Draagbaarheid en stabiliteit zijn cruciaal voor events.
Een poten die inklappen zijn handig voor transport, maar zorg dat ze stevig staan op oneffen ondergrond. Gewicht speelt ook mee; een plaat van 30 kg tillen is een workout, maar met wieltjes is het een stuk makkelijker. Denk ook aan accessoires: een spatel, borstel en een opbergbox voor je spullen.
Veiligheid mag niet ontbreken. Een hittebestendige ondergrond is verplicht.
Gebruik altijd handschoenen en zorg dat kinderen en huisdieren uit de buurt blijven. Bij buiten catering moet je rekening houden met wind; een windscherm kan helpen om de vlam stabiel te houden. En vergeet de gasfles niet: een 10 kg fles gaat ongeveer 3 uur mee op vol vermogen.
Drie topmodellen voor jouw catering
De Blackstone griddle is een legende in de wereld van flat top griddles. Deze Amerikaanse klassieker is perfect voor grote events. De Blackstone Adventure Ready 22 inch (ongeveer 56 cm breed) is een populaire keuze.
Hij heeft 2 branders en een vermogen van ongeveer 4 kW. De prijs ligt rond de €250 tot €300.
Hij is gemaakt van staal en heeft een eenvoudige bediening. Voordelen: Snel op temperatuur, groot kookoppervlak voor de grootte, en makkelijk te gebruiken voor burgers, pancakes en eieren. Hij is specifiek ontworpen voor buitengebruik en heeft een stevig frame. Nadelen: De kwaliteit van het staal is niet top, dus je moet hem goed onderhouden en indrogen na gebruik.
De accessoires zijn soms apart verkrijgbaar. Ideaal voor een foodtruck of een tuinfeest met 20-30 personen. De Everdure Cube is een andere sterke optie.
Deze is meer een plancha / grillplaat gas combi. Hij heeft een compact formaat van ongeveer 46 cm breed en een roestvrijstalen plaat.
De prijs ligt hoger, rond de €400 tot €500. Het design is strak en modern, met een ingebouwde thermometer. Hij werkt op gas en is zeer draagbaar. Voordelen: Hoogwaardige afwerking, roestvrij staal dat lang meegaat, en een goede warmteverdeling.
Perfect voor een chique tuinfeest of een intiem diner voor 10-15 personen. Nadelen: Het kookoppervlak is kleiner, dus niet ideaal voor grote groepen. De prijs is aan de hoge kant voor de grootte.
Wel een topkeuze voor kwaliteit en design. De Tristar GR-2848 is een budgetvriendelijke keuze die verrassend veel kan.
Dit is een bakplaat buiten met een breedte van 60 cm en 2 branders. De prijs ligt tussen de €150 en €200. Het materiaal is gecoat staal, wat lichter is dan gietijzer maar sneller opwarmt.
Hij is specifiek ontworpen voor buiten gebruik. Voordelen: Zeer scherp geprijsd, ruim kookoppervlak voor de prijs, en inklapbare poten voor transport. Makkelijk schoon te maken met de vetopvangbak. Nadelen: De coating slijt sneller dan RVS of gietijzer, dus je moet hem voorzichtig behandelen. Het vermogen is beperkter (rond de 3 kW), waardoor hij langzaam opwarmt voor grote hoeveelheden.
Perfect voor een startende cateraar of een budgetfeest. Als je van Aziatisch kookt, kijk naar de Tefal Teppanyaki HB8608.
Dit is een elektrische teppanyaki voor thuis, maar geschikt voor kleine events. De plaat is 40x30 cm en heeft een vermogen van 2000W.
De prijs is ongeveer €150. Het is een tafelmodel, dus je kunt het eten direct serveren. Voordelen: Geen gas nodig, dus super veilig voor binnen of op een balkon.
De antiaanbaklaag is perfect voor groenten en vis. Makkelijk op te bergen. Nadelen: Elektrisch, dus afhankelijk van een stopcontact.
Het oppervlak is klein, ideaal voor 8-12 personen max. Een leuke optie voor een teppanyaki thuis of een workshop.
Vergelijking: welke past bij jou?
Laten we de modellen even naast elkaar leggen. De Blackstone griddle is de krachtpatser voor grote groepen.
Met 56 cm breedte en 4 kW vermogen kook je voor 30 personen zonder problemen.
De prijs is laag voor wat je krijgt. De Everdure Cube is de stijlvolle keuze. Kleiner (46 cm), duurder (€400+), maar met RVS kwaliteit die jaren meegaat.
Voor kleine, intieme events is dit de winnaar. De Tristar GR-2848 is de budgetkampioen.
60 cm breed voor €150-€200. Hij kan tippen aan de Blackstone in grootte, maar het materiaal is minder duurzaam. Ideaal als je net begint of deze flat top griddle voor pop-up restaurants gebruikt. De Tefal Teppanyaki is een andere categorie.
Geen gas, maar elektrisch. 40x30 cm oppervlak voor €150.
Perfect voor Aziatische gerechten, maar niet voor grote feesten. Hij is stiller en veiliger, maar minder flexibel qua locatie. Qua gebruiksgemak wint de Blackstone.
De elektrische ontsteking en eenvoudige bediening zijn top. De Everdure heeft een thermometer voor precisie, wat handig is voor vlees.
De Tristar is simpel, maar de poten kunnen wiebelen op gras. De Tefal is plug-and-play, maar je hebt een verlengsnoer nodig. Voor catering buiten is gas vaak beter dan elektrisch.
De duurzaamheid gaat naar Everdure. RVS roest niet en gaat lang mee.
Blackstone en Tristar zijn staal, wat goed is, maar vraagt onderhoud. Tefal heeft een coating die na verloop van tijd slijt.
Als je vaak caterings doet, investeer in RVS. Voor incidenteel gebruik is staal prima. Conclusie: Voor grote events kies je Blackstone.
Voor kwaliteit en design Everdure. Voor budget Tristar. Voor binnenshuis of elektrisch koken Tefal.
Denk aan je gasfles: voor Blackstone en Tristar een 10 kg fles. Voor Everdure een kleinere. Tefal heeft geen gas nodig.
Aanbevelingen per budget en gebruik
Ben je een beginner met een beperkt budget? Kies de Tristar GR-2848 voor €150-€200.
Hij is groot genoeg voor een tuinfeest van 20-30 personen. Gebruik hem voor burgers, hotdogs en groenten. Koop een goede spatel en borstel erbij, plus een afdekhoes. Dit is je starterspakket.
Ideaal voor sporadische catering. Heb je een medium budget en wil je kwaliteit?
Ga voor de Blackstone Adventure Ready voor €250-€300. Dit is perfect voor een foodtruck of regelmatige events tot 50 personen.
Combineer hem met een windscherm en een gasfles van 10 kg. Je kunt er alles op koken: van teppanyaki-achtige groenten tot steak. Een slimme investering voor serieuze cateraars.
High-end en stijlvol? De Everdure Cube voor €400-€500 is jouw match.
Geschikt voor 10-15 personen, ideaal voor chique borrels of Aziatische fusion. Gebruik hem voor delicate gerechten als garnalen en groenten. Omdat hij compact is, neem je hem makkelijk mee.
Koop hem bij een dealer voor de garantie. Voor specifieke keukens: de Tefal Teppanyaki voor €150 is je vriend voor Aziatische catering.
Thuis of op een balkon, voor 8-12 personen. Denk aan sushi-beleggingen of yakitori.
Geen gasgedoe, maar wel een stopcontact nodig. Combineer met een goede grillpan voor variatie.
Algemeen advies: voor buiten catering met gas, begin met Blackstone of Tristar. Voor binnenshuis of elektrisch, kies Tefal. Voor duurzaamheid, Everdure. Bedenk hoe vaak je het gebruikt. Eenmalig? Huur er een. Vaak? Koop een stevig model.
Onthoud: altijd veiligheid eerst. Gebruik handschoenen en zorg voor ventilatie.
Waar koop je ze het best?
De beste plek om een flat top griddle te kopen is online, maar wil je eerst een flat top griddle huren voor je evenement? Bol.com heeft een groot aanbod van alle genoemde merken.
Je vindt er de Tristar GR-2848 voor €150, de Tefal Teppanyaki voor €150, en de Blackstone modellen voor €250-€300. Reviews helpen je kiezen, en vaak is gratis verzending beschikbaar. Voor de Everdure Cube kun je ook terecht bij Bol, of bij speciaalzaken zoals Coolblue voor persoonlijk advies.
Specialistische winkels zijn goed voor advies op maat. Ga naar een tuincentrum of BBQ-winkel voor de Blackstone.
Zij hebben vaak demo's, zodat je de grootte kunt voelen. Voor de Everdure Cube, kijk bij designwinkels of outdoor specialists. Prijzen kunnen iets hoger zijn, maar je krijgt service.
Voor catering, overweeg een groothandel zoals Hanos of Makro voor bulk aankopen. Marktplaats of tweedehands is een optie voor budgetshoppers.
Een gebruikte Blackstone voor €150 is een deal, maar controleer op roest.
Nieuw is veiliger voor catering, omdat je garantie hebt. Vermijd onbekende merken zonder reviews; blijf bij Tristar, Blackstone, Everdure of Tefal voor betrouwbaarheid. Voor accessoires: koop een set met spatel, borstel en tang bij Bol.com voor €20-€30. Een gasfles van 10 kg haal je bij een tankstation of bouwmarkt voor €25-€30 vul je.
Voor de Tefal, een verlengsnoer van 10 meter is handig. Always check de maat: 60 cm breed past in de meeste auto's.
Tips voor aankoop: wacht op een aanbieding rond Black Friday of zomer. Lees de handleiding vooraf. En vergeet niet: een goed schoonmaakmiddel is essentieel.
Koop een speciale griddle cleaner voor €10. Zo blijft je plaat jarenlang perfect. Met deze keuzes ben je helemaal voorbereid op een flat top griddle voor catering. Aan de slag!