Flat top griddle brander portiek reinigen tips gids

Je staat in de tuin, de zon schijnt en je gloednieuwe flat top griddle staat te popelen om te beginnen. Maar dan kijk je naar de brander en zie je die vieze vetvlekken en roetresten in de branderkop en de poten. Vies, hè? Een schone brander zorgt niet alleen voor een mooiere uitstraling, maar voorkomt ook gevaarlijke vlamuitbarstingen en zorgt dat je eten niet naar oude rook smaakt. In deze gids lees je precies hoe je je Blackstone griddle, of welke gas bakplaat dan ook, weer spik en span maakt.

Waarom je brander schoonmaken echt niet te vermijden is

Veel mensen denken: "Ach, het is maar een buitenkeuken, het vuil brandt er vanzelf af." Dat is een beetje waar, maar niet helemaal.

Opgedroogd vet en etensresten op de poten en de branderkoppen verbranden bij de volgende sessie. Dat geeft een vieze rooksmaak aan je pannenkoeken of steak. Bovendien kunnen vetdruppels die op de brander vallen, gevaarlijke vlamuitbarstingen veroorzaken.

Een schone brander gaat ook langer mee. Roest is de vijand van elke gasplaat.

Als je vuil en vocht lang op de metalen delen laat zitten, gaat het roesten.

Zeker bij een teppanyaki thuis of een draagbare plancha wil je niet dat de poten doorroesten. Regelmatig schoonmaken is dus pure investering in de levensduur van je apparaat.

De basis: wat heb je nodig om je griddle te poetsen?

Je hebt geen dure schoonmaakmiddelen nodig. Voor het reinigen van de brander portiek (de plek waar de vlammen uitkomen) en de poten volstaan vaak simpele spullen.

Een goede staalborstel is essentieel. Gebruik er een met stevige haren, maar geen schuurmiddel dat krassen maakt op je griddle plaat zelf. Je wilt alleen de brander schoonmaken, niet je kookoppervlak beschadigen.

Verder heb je warm water, afwasmiddel en een spons nodig. Voor hardnekkig vuil op de poten of de onderkant van de bakplaat werkt een mengsel van baking soda en water wonderen.

Dit maakt een milde pasta die vet lost zonder het metaal aan te tasten.

Een emmer en wat oude doeken maken de set compleet. Zorg dat je handschoenen draagt, want hete vetresten zijn niet prettig op je handen.

Stap voor stap: de brander en poten schoonmaken

Begin altijd met een koude griddle. Laat je Blackstone of andere gasplaat na het koken minstens een uur afkoelen.

Veiligheid gaat boven alles. Zorg dat de gaskraan volledig dicht is en de fles is afgesloten.

Je wilt geen gaslek riskeren tijdens het schoonmaken. Haal de roosters of de plaat eraf als dat kan. Bij een flat top griddle is de plaat vaak vastgeschroefd of rust die op pootjes.

Bij een teppanyaki plaat zit de verwarmingselementen vaak vast. Focus op de blootliggende branderkoppen. Gebruik de staalborstel om los brandend vet en spinnenwebben weg te borstelen. Druk stevig aan, maar krab niet te hard.

Een goede tip: borstel altijd van binnen naar buiten. Je wilt het vuil de brander uit duwen, niet verder naar binnen.

Voor de poten van je bakplaat buiten gebruik je dezelfde borstel. Vet en modder hechten zich vaak vast aan de onderkant. Schrob dit los.

Gebruik daarna een natte doek met een beetje afwasmiddel om de poten af te nemen. Dit voorkomt roestvorming op de lasnaden.

Het schoonmaken van de branderportiek (gas gaten)

De branderportiek is het hart van je grillplaat gas. Hier komen de vlammen uit.

Als deze gaten verstopt raken door vet, gaat de vlam niet gelijkmatig branden.

Je krijgt dan koude plekken op je bakplaat. Dat is frustrerend als je net een mooie teppanyaki maaltijd wilt bereiden. Om de gaten te reinigen, gebruik je een satéprikker of een zachte metaalborstel.

Steek voorzichtig door de gaten om het vastgekoekte vuil te verwijderen. Doe dit voorzichtig om de gasleidingen niet te beschadigen. Als je een Blackstone griddle hebt, zitten deze gaten vaak onder de plaat verstopt. Vergeet niet om ook de vonkontsteker schoon te maken.

Daarna spoel je de branderkoppen af met warm water. Gebruik geen hogedrukspuit, want die kan water in de gasleidingen spuiten. Dat is gevaarlijk.

Dep alles droog met een oude handdoek. Een vochtige brander geeft roest en vonken bij het opstarten.

Vergelijking van schoonmaakmiddelen voor je griddle

Er zijn veel middelen op de markt. We hebben er drie getest die specifiek geschikt zijn voor flat top griddles en het reinigen van de gasbranders.

1. The Beast Cleaner (Specifiek voor Blackstone en gasplaten)

Let op: gebruik NOOIT ontvetter voor de oven op je kookoppervlak (de plaat), dat vernietigt de coating.

We focussen hier op de brander en poten. Dit is een populair merk onder BBQ-liefhebbers. Het is een biologisch afbreekbare ontvetter die hardnekkig vet op de poten en branderkoppen aanpakt.

• Prijs: Rond de €15,- voor een fles van 500ml.
• Voordelen: Veilig voor het milieu, werkt snel op opgebakken vet, ruikt goed.
• Nadelen: Niet overal verkrijgbaar, soms iets duurder dan huishoudmiddelen.

2. Dr. Beckmann Grill & Barbecue Reiniger

De geur is mild en niet chemisch scherp. Je spuit het op, laat het even intrekken en schrobt weg.

Het is specifiek ontwikkeld voor roestvrij staal en gietijzeren onderdelen. Een bekend merk in de supermarkt. Dit is een schuimreiniger die je op de koude brander en poten sprayt. Het hecht zich aan verticale oppervlakken, wat handig is bij de pootjes van je plancha.

• Prijs: Ongeveer €8,- per fles.
• Voordelen: Makkelijk te vinden (Albert Heijn, Kruidvat), goedkoop, schuimt goed.
• Nadelen: Bevat chemische stoffen, kan wat agressief zijn op oudere verflagen van de poten.

3. Baking Soda + Azijn (De budget optie)

Het lost vet op zonder dat je meteen hoeft te schrobben. Voor degenen die van natuurlijk houden.

Meng baking soda met een beetje water tot een pasta. Voor de branderportiek kun je azijn gebruiken om het op te lossen. Dit is de goedkoopste manier om je gas bakplaat buiten te onderhouden.

• Prijs: Minder dan €3,- voor een zak baking soda.
• Voordelen: Super goedkoop, geen chemicaliën, veilig voor elk materiaal.
• Nadelen: Vereist meer elleboogvet, werkt minder snel op extreem hardnekkig vet.

Producten vergelijken: welke griddle is het makkelijkst te onderhouden?

Als we kijken naar de onderhoudsvriendelijkheid van verschillende merken, is er een duidelijke winnaar.

Blackstone 36 inch Culinary Griddle

De constructie van de poten en de toegankelijkheid van de brander spelen een grote rol. Hieronder een vergelijking van drie populaire modellen die passen in de niche van flat top griddles en teppanyaki. Vergeet niet je nieuwe plaat eerst in te branden bij deze klassieker onder de flat top griddles.

De poten zijn stevig en gemaakt van staal. De branderkoppen zijn makkelijk te bereiken door het open ontwerp.

• Prijs: Rond de €400,-.
• Voordelen: Stevig, veel accessoires verkrijgbaar, makkelijk te poetsen.
• Nadelen: Groot formaat, roestgevoelig als je het niet afdroogt.

Chef's Choice Teppanyaki Plaat (Plancha)

Onderhoud is eenvoudig: de poten zijn glad, dus vuil veeg je er zo af.

De branderkoppen zijn een beetje verstopt onder de plaat, maar met een lange borstel kom je er goed bij. Dit is een elektrische optie, vaak gebruikt voor binnen of op een balkon. Omdat het elektrisch is, zijn er geen open gasbranders. De poten zijn vaak inklapbaar en gemaakt van aluminium of RVS.

• Prijs: Rond de €150,-.
• Voordelen: Geen gas, dus minder roet, inklapbare poten zijn super makkelijk te wassen.
• Nadelen: Minder warmte dan gas, elektrische kabels kunnen in de weg zitten.

Everdure Cube (Gas Grill / Plancha)

Dit maakt het schoonmaken van de poten heel makkelijk; je kunt ze vaak zelfs in de wasbak spoelen. Een compacte gas grill die vaak als plancha wordt gebruikt.

Het design is strak en de poten zijn gemaakt van hoogwaardig staal. De brander is volledig ingebouwd en beschermd. Onderhoud is minimaal omdat er weinig ruimte is voor spinnenwebben of bladeren om te komen. De buitenkant is makkelijk af te nemen.

• Prijs: Rond de €300,-.
• Voordelen: Compact, zeer roestvast, brander is goed beschermd tegen regen/vuil.
• Nadelen: Minder kookoppervlak, duurder voor zijn formaat.

Waar je het beste je griddle kunt kopen

Voor de echte Blackstone griddle en specifieke accessoires zoals de "The Beast Cleaner" is het internet je beste vriend.

Grote BBQ specialisten online hebben vaak de beste prijzen en het grootste aanbod. Je vindt er vaak sets met borstels en schoonmaakmiddelen. Voor merken als Chef's Choice of Everdure kun je terecht bij grote elektronica winkels of kookwinkels.

Denk aan BCC, MediaMarkt of speciaalzaken. Voor de budget opties zoals baking soda en Dr.

Beckmann ga je naar de supermarkt of de lokale drogisterij. Het loont om online prijzen te vergelijken, want een flat top griddle kan in prijs variëren per winkel.

Conclusie: kies wat bij je gebruik past

Ben je een fanatieke gebruiker van een grote flat top griddle in de tuin? Dan is de Blackstone een topper, maar vergeet niet om tijdig hardnekkig aanbrandsel te verwijderen en de branderkoppen te poetsen. Kies dan voor de Beast Cleaner voor het beste resultaat.

Gebruik je een teppanyaki plaat op het balkon? Dan is de elektrische Chef's Choice makkelijker in onderhoud omdat er geen gasbranders zijn.

Ongeacht welke bakplaat buiten je hebt, de sleutel tot lange levensduur is het na elke sessie even afnemen van de poten en controleren of de branderportiek vrij is. Met een budget van €10 tot €15 aan schoonmaakspullen ben je al klaar. Dus pak je staalborstel, zet je schouders eronder en geniet de volgende keer van een schoon apparaat en een betere maaltijd.