Flat top griddle ananas gegrild zoet dessert recept

Een gegrilde ananas op je flat top griddle is het ultieme zomerse toetje.

Dat zoete, beetje gerookte, caramelachtige smaakje is onweerstaanbaar. Je hebt er niet eens veel voor nodig. Maar de juiste plaat maakt wel het verschil.

Wil je die perfecte grillsporen of een egaal bruine korst? Wil je dat je ananas niet over de rand kukelt?

Dan moet je even nadenken over wat je koopt. Een bakplaat buiten is een investering voor jaren kookplezier.

Laten we samen de beste opties bekijken, zodat je straks die heerlijke ananas kunt serveren.

Waarop letten bij een flat top griddle voor zoete toetjes?

De grootte is het eerste. Meet je grill of je aanrecht goed na.

Een te kleine plaat is frustrerend als je voor vrienden kookt. Een te grote is onhandig op een klein balkon. Voor ananas en andere toetjes is een medium formaat vaak ideaal.

Denk aan een oppervlakte van ongeveer 60 cm breed. Zo kun je makkelijk 6 tot 8 ananasringen naast elkaar leggen.

Ruimte om te werken is key. Het materiaal bepaalt hoe je schoonmaakt en hoe je eten bakt. Gietijzer is de klassieker.

Het houdt warmte fantastisch vast, wat zorgt voor die mooie caramelisatie. Het nadeel? Het is zwaar en vraagt onderhoud (inoliën).

RVS is lichter en roestvrij, maar verliest sneller warmte. Keramische coating is easy in onderhoud, maar kan slijten als je er met metaal op krast.

Kies wat bij je kookstijl past. Hoe wordt de warmte verspreid? Bij gasbranders is het cruciaal dat de warmte gelijkmatig is. Anders heb je op de ene plek een verbrande ananas en de ander nog koud.

Kijk naar het aantal branders en hoe ze zijn geplaatst. Een dubbele branderstrook zorgt voor minder koude zones.

Dit is vooral belangrijk bij grote platen van merken zoals Blackstone of Campingaz. Je wilt geen hotspots bij je toetje. Vergeet de handigheidjes niet.

Een opstaande rand voorkomt dat je ananassap over de rand loopt. Een vetopvangbakje onderaan is essentieel voor de schoonmaak.

Sommige platen hebben een apart gedeelte dat je wat lager kunt zetten, handig voor rustig sudderen. En een deksel? Ideaal om de ananas wat sneller gaar te stomen. Dit soort details maken het koken veel leuker.

Drie topkeuzes: van thuiskok tot kampeerder

1. Blackstone Adventure Ready 2-Burner (€200 - €250)

Dit is de ultieme outdoor griddle voor het gezin. Deze gasplaat heeft twee krachtige branders die zorgen voor een goede, relatief gelijkmatige warmte.

Het kookoppervlak is ongeveer 51 cm breed, gemaakt van stevig staal. Je kunt er makkelijk een pond ananasringen op kwijt. De constructie is robuust en voelt stabiel aan.

Hij is specifiek ontworpen voor buitenkoken en presteert daar optimaal. Pluspunten: Krachtig, relatief compact, veel accessoires beschikbaar (zoals een speciale schoonmaakset en hoezen), de smaak is authentiek.

2. Campingaz Chef Grill Plancha (€150 - €180)

Minpunten: Rondom de branders kan het iets heter zijn dan in het midden. Het staal roest als je het niet goed inoliët na gebruik. Hij is wel aan de zware kant om te verplaatsen.

Een geweldige optie als je van kamperen houdt of een compacte tuin hebt. Deze plancha van Campingaz is lichtgewicht en werkt met gaspatronen of een gasfles.

Het formaat is kleiner, geschikt voor 2-4 personen. Het materiaal is aluminium met een antiaanbaklaag.

3. Weber Crafted Gietijzeren Grillplaat (€130 - €160, exclusief grill)

Dit is perfect voor ananas, omdat je weinig vet nodig hebt en het niet aanplakt. Hij is super snel op temperatuur. Pluspunten: Extreem draagbaar, heats up in no time, makkelijk schoon te maken met de antiaanbaklaag, zuinig in gasverbruik. Minpunten: Minder geschikt voor grote groepen, de warmteverdeling is minder perfect dan bij een zware stalen plaat, de levensduur van de coating hangt af van je behandeling. Dit is voor de purist. Dit is geen complete gasplaat, maar een losse gietijzeren plaat die je op een geschikte Weber gas- of houtskoolgrill legt.

Zo tover je elke bestaande grill om tot een flat top griddle. Het gietijzer wordt gloeiend heet en geeft een onovertroffen smaak.

De maat is vaak rond de 40x30 cm, perfect voor een intiem toetje. Pluspunten: Onverwoestbaar, geweldige warmteretentie (superieure caramelisatie), werkt op bestaande grills, de authentieke "griddle-smaak". Minpunten: Zwaar, intensief onderhoud nodig (inbranden en inoliën), alleen geschikt als je al een Weber-grill hebt of wilt kopen, langzamer opwarmen.

Vergelijking: welke past bij jouw ananas?

Als je voor smaak en traditie gaat, is er eigenlijk maar één winnaar: gietijzer.

De Weber Crafted plaat (of een losse gietijzeren plaat van bijv. Lodge) geeft die diepe, rijke smaak die je ook terugvindt in dit flat top recept voor varkenshaas. De warmte blijft constant, ook als je net een stuk ananas omdraait. Je ananas krijgt die perfecte donkere strepen en wordt zacht van binnen.

Het vraagt wel wat werk om hem te verzorgen. Kijk je naar gemak en veelzijdigheid?

Dan wint de Blackstone. Hij is groot, krachtig en je kunt er alles op kwijt.

Van pannenkoeken 's ochtends tot ananas 's avonds. De schoonmaak gaat redelijk makkelijk met het vetopvangbakje. Het is een echte allemansvriend die je kookwereld opent.

De prijs-kwaliteit is hier gewoon top voor een serieuze buitenkok. De Campingaz is de koning van de camping en het balkon.

Hij is licht, snel en doet wat hij moet doen. Voor een snelle ananas na de barbecue is dit een super optie. Het is de "quick and dirty" keuze, maar dan in de goede zin van het woord.

Je gooit hem in de auto en je bent klaar. Voor intensief dagelijks gebruik is de stalen Blackstone of Weber wel beter.

Mijn advies per situatie

Voor de beginnende thuiskok die buiten wilt koken: Kies de Blackstone Adventure Ready.

Je krijgt veel waar voor je geld. De grootte is handig voor kleine gezinnen en vriendengroepen.

Je leert er snel mee werken en de resultaten zijn consistent goed. De investering is niet te hoog en hij is makkelijk verkrijgbaar. Voor de doorgewinterde grillmaster met een Weber: Koop de Weber Crafted gietijzeren plaat. Je hebt al een grill, dus waarom een extra apparaat kopen? Deze plaat tilt je barbecue-skills naar een hoger niveau.

De smaak van gietijzer op ananas of dit gegrilde watermeloen dessert is zo goed, dat je nooit meer anders wilt.

Dit is een investering in kwaliteit voor het leven. Voor de kampeerder of iemand met weinig ruimte: De Campingaz Chef Grill Plancha is je maatje. Het is de meest flexibele optie. Hij past in elke auto en is in een minuut opgebouwd.

Je kunt hem zelfs meenemen naar een park of het strand. Handig, snel en effectief voor kleine porties.

Waar koop je de beste flat top griddle?

Voor de Blackstone en Weber is de online wereld je beste vriend. Grote webwinkels zoals Bol.com en Coolblue hebben een ruim aanbod. Hier kun je rustig de specificaties vergelijken en reviews lezen van andere gebruikers.

Ze hebben vaak goede retourvoorwaarden. Ook de websites van de fabrikanten zelf zijn een bezoek waard voor de nieuwste modellen.

Voor Campingaz en andere kampeermerken kun je het beste naar een gespecialiseerde outdoorwinkel gaan. Denk aan winkels als Decathlon, Bever of een lokale kampeerboer.

Hier kun je de apparaten vaak in het echt zien en voelen. Het gewicht en de bouwkwaliteit voelen anders in je handen dan op een foto. Een specialist geeft je ook meteen advies over het juiste gas.

Ben je een echte doe-het-zelver of op zoek naar een koopje? Marktplaats is een goudmijn voor dit soort spullen.

Veel mensen kopen een grotere griddle en gebruiken hem te weinig. Je kunt dan voor een prikkie een topmodel van Weber of een andere kwaliteitsmerk op de kop tikken. Check wel of alles nog heel is, vooral de branders en de coating.

De finishing touch: je ananas recept

Oké, je hebt je plaat. Nu de ananas. Snijd een verse ananas in ringen van ongeveer 2 cm dik.

Vergeet het harde klokhuis in het midden niet. Smelt een klontje boter op je hete plaat.

Leg de ringen erop en druk ze licht aan. Strooi er een beetje bruine suiker overheen. Laat dit een minuut of 3-4 rustig bakken.

Draai de ringen om. De suiker en het fruitsap zijn nu aan het karamelliseren. Je ruikt het zoete aroma al. Leg op elke ring een bolletje vanille-ijs.

Als je durft, kun je er nog een snufje kaneel of een drupje rum over doen.

Laat het ijs een beetje smelten in de warmte. Haal de plaat van het vuur en serveer direct.

Wil je vaker verrassende gerechten maken? Probeer dan ook eens deze gegrilde avocado op de bakplaat. Genieten!