Flat top griddle 30 graden zomer overkapping tips

De zomerzon brandt en het kwik stijgt naar dertig graden. Buiten koken is dan heerlijk, maar je wilt niet in de volle zon staan puffen boven je bakplaat.

Een overkapping biedt de oplossing, maar het brengt wel nieuwe vragen met zich mee. Hoe zit het met de rookontwikkeling? Kun je wel veilig koken onder een afdak? In deze gids help ik je de juiste keuze te maken voor jouw perfecte zomerse setup.

Veiligheid en rookbeheer onder een overkapping

Veiligheid gaat boven alles, zeker als je met gas en hoge temperaturen werkt. Een flat top griddle produceert veel rook, vooral als je vettig vlees bakt.

Onder een overkapping kan die rook blijven hangen, wat niet alleen onprettig is, maar ook gevaarlijk kan worden. Zorg dus altijd voor goede ventilatie. Plaats je griddle nooit direct onder een gesloten plafond zonder afzuiging.

Een open zijkant of een afzuigkap is essentieel. Denk aan een professionele rookkap of een simpele ventilator die de rook wegblaast.

Ook de ondergrond is belangrijk; gebruik een hittebestendige ondergrond en zorg dat er geen brandbare materialen in de buurt zijn. Een goede gasleiding is ook cruciaal. Controleer je slang regelmatig op slijtage en zorg dat de koppelingen goed vastzitten.

Een gaslek onder een overkapping is een nachtmerrie. Kies voor een kwalitatieve gasfles met een goede drukregelaar, speciaal ontworpen voor buitenkeukens.

De beste merken voor je zomerse setup

Er zijn veel merken op de markt, maar niet alle zijn even geschikt voor intensief gebruik onder een overkapping. We kijken naar drie topkeuzes die bekend staan om hun kwaliteit en gebruiksgemak.

Blackstone griddle: De klassieker

Deze merken bieden verschillende opties, van compact tot groot, voor elke tuin.

Blackstone is een begrip in de griddle-wereld. Hun gasgriddles zijn robuust en hebben een groot kookoppervlak. De Blackstone 36" Culinary Griddle is een topper.

Deze heeft vier branders, waardoor je snel verschillende zones creëert. Ideaal voor grote groepen.

• Groot kookoppervlak (91 cm)
• Sterke constructie van staal
• Makkelijk te reinigen

Voor de prijs betaal je ongeveer €450 tot €500. Het is een investering, maar je krijgt er veel voor terug. Het formaat is groot, dus je hebt wel ruimte nodig. Een nadeel is dat de standaard modellen geen ingebouwde afzuiging hebben; je moet zelf een oplossing bedenken voor de rook.

• Neemt veel ruimte in beslag
• Geen ingebouwde rookafvoer
• Niet inklapbaar

Everdure Plancha: Stijl en functionaliteit

Voordelen: Nadelen: Everdure, opgericht door Heston Blumenthal, combineert design met prestaties.

De Everdure Fusion 2.0 Plancha is een prachtig apparaat. Het is een gas-gestookte plancha met een roestvrijstalen behuizing. Het kookoppervlak is iets kleiner dan een grote Blackstone, maar nog steeds ruim voor 4-6 personen.

Deze plancha kost ongeveer €600. Het design is strak en past perfect in een moderne tuin of onder een overkapping.

• Strak en modern design
• Uitstekende warmteverdeling
• Ingebouwde vetopvang

De warmteverdeling is uitstekend, wat zorgt voor een gelijkmatige garing. Het nadeel is de prijs; het is een high-end product. Voordelen: Nadelen:

• Relatief duur
• Minder kookoppervlak dan een 36" griddle
• Geen ingebouwde ventilator

Camp Chef Outdoor Cook System: Compact en veelzijdig

Voor wie minder ruimte heeft, is Camp Chef een uitstekende keuze. De Camp Chef Outdoor Cook System is een modulair systeem.

Je kunt het uitbreiden met verschillende accessoires, waaronder een plancha plaat. Het is compact en makkelijk op te bergen.

De basis set met een plancha plaat kost rond de €300. Het is een stuk betaalbaarder dan de grote jongens. Het kookoppervlak is kleiner, geschikt voor 2-4 personen. Het is perfect voor een kleinere overkapping of balkon. Voordelen: Nadelen:

• Compact en inklapbaar
• Veelzijdig (uitbreidbaar)
• Goede prijs-kwaliteitverhouding

• Kleiner kookoppervlak
• Minder krachtig dan grote griddles
• Standaard geen afzuiging

Vergelijking: welke kies je?

Laten we de drie opties naast elkaar leggen. De Blackstone 36" is de koning van de grote groepen.

Als je regelmatig voor 6+ personen kookt, is dit je beste vriend. De Everdure Fusion is voor de stijlvolle kok die waarde hecht aan design en kwaliteit. Het is een eyecatcher voor je overkapping.

De Camp Chef is de praktische keuze voor wie weinig ruimte heeft of niet te veel wil uitgeven.

Qua rookbeheer heeft geen enkel standaard model een perfecte oplossing. Je zult altijd zelf moeten zorgen voor ventilatie. Dit kan met een losse rookkap (van merken als GriddleGuard) of door de overkapping zo open mogelijk te houden.

Denk hier goed over na voordat je koopt. Een dichte overkapping met een krachtige griddle vraagt om actieve afzuiging, zeker als je de verlichting voor je nachtbbq goed hebt geregeld.

Prijs speelt natuurlijk een rol. De Camp Chef is het goedkoopst, de Everdure het duurst.

De Blackstone zit er tussenin, maar biedt de meeste kookruimte voor je geld. Bedenk hoe vaak je de griddle gaat gebruiken en voor hoe veel mensen.

Aanbevelingen per budget en gebruik

Voor de beginner met een beperkt budget: kies de Camp Chef Outdoor Cook System met plancha plaat (€300). Het is een laagdrempelige manier om kennis te maken met het buiten koken op een plaat.

Het is compact, makkelijk op te bergen en perfect voor een gezellige avond met 2 tot 4 personen.

Ideaal voor op een klein balkon of onder een simpele overkapping. Zelfs met een flat top griddle in de regen kun je prima uit de voeten. Voor de gebruiker die veel ruimte nodig heeft: ga voor de Blackstone 36" Culinary Griddle (€450).

Deze biedt voldoende ruimte om tegelijkertijd vlees, groenten en pannenkoeken te bereiden. Zorg dat je overkapping groot genoeg is en voorzien van goede ventilatie. Dit is de ultieme machine voor grote zomerfeesten. Voor de stijlvolle kok die kwaliteit wil: de Everdure Fusion 2.0 Plancha (€600) is je beste keuze.

Het design past perfect in een moderne tuin en de kookprestaties zijn top.

Het is een duurzame investering die jaren meegaat. Combineer hem met een stijlvolle rookkap voor de ultieme ervaring.

Waar kun je ze het beste kopen?

Je kunt deze griddles en plancha's op verschillende plekken vinden. Online shops zoals Bol.com en Coolblue hebben een breed assortiment.

Hier kun je vaak reviews lezen en prijzen vergelijken. Voor de Blackstone en Everdure kun je ook terecht bij gespecialiseerde buitenkeuken winkels. Zij hebben vaak showmodellen staan, zodat je ze in het echt kunt zien.

Voor de Camp Chef is het aan te raden om te kijken bij outdoor of kampeerwinkels.

Deze merken zijn vaak sterk vertegenwoordigd in die sector. Soms zijn er ook lokale dealers die je kunnen adviseren over de beste setup voor jouw situatie. Check altijd de garantievoorwaarden en of er reserveonderdelen beschikbaar zijn.

Let op dat je bij de aankoop ook meteen denkt aan accessoires. Een goede spatel, een rookkap en eventueel een beschermhoes zijn essentieel.

Deze zijn vaak los verkrijgbaar, maar soms ook in een bundel met de griddle.

Dat kan voordeliger zijn.

Conclusie: geniet van je zomerse kookavontuur

Met de juiste voorbereiding kun je het hele jaar door genieten van je flat top griddle, zelfs als je gaat buiten koken bij lage temperaturen. Kies het model dat past bij je ruimte, budget en kookstijl.

Vergeet nooit de veiligheid en zorg voor voldoende ventilatie onder je overkapping. Dan staat niets een heerlijke zomerse maaltijd nog in de weg. Of je nu kiest voor de ruimte van de Blackstone, de elegantie van de Everdure of de compactheid van de Camp Chef, het belangrijkste is dat je plezier hebt.

Haal die ingrediënten in huis, steek het gas aan en ga aan de slag.

Jouw perfecte zomerse barbecue begint nu.