Camp Chef Flat Top 600 3-brander griddle test
Een gasgrill is leuk, maar soms wil je gewoon even flink bakken. Grote lappen vlees, knapperige groenten, pannenkoeken op zondagmiddag. Dan heb je niet zoveel aan die roosters.
Dan wil je een vlakke plaat. Een griddle. En als je dan serieus aan de slag wilt, komt de Camp Chef Flat Top 600 al snel op je pad.
Dit is een beest van een bakplaat, een echte uit de categorie 'groot en grof'. In deze test kijken we wat dit apparaat nu echt kan, of hij de moeite waard is en voor wie hij eigenlijk is.
Waarom kiezen voor een griddle als deze?
Voordat we in de details duiken, even het grote plaatje. Een griddle is simpelweg een vlakke, stalen kookplaat die je op gas verwarmt. Het grote voordeel? Directe, gelijkmatige hitte.
Je hebt geen last van vlammen die door je spek heen branden of koude plekken waar je aardappeltjes niet bruin willen worden. Alles ligt op een hete plaat, je kunt het makkelijk verschuiven en je gebruikt maar één ding om te koken en te serveren.
Ideaal voor grote groepen. Je kunt er eigenlijk alles op bereiden: van eieren tot aan een complete burger-avond voor de hele buurt. De Camp Chef Flat Top 600 is daar een perfect voorbeeld van. Hij is niet klein, maar hij is wel ontworpen voor flink wat volume.
De belangrijkste selectiecriteria
Als je een griddle gaat kopen, zijn er een paar dingen die je echt moet checken. Het is niet zo ingewikkeld, maar het maakt of breekt je ervaring.
Ten eerste de grootte. Hoeveel ruimte heb je nodig? De Camp Chef Flat Top 600 heeft een kookoppervlak van 72 x 46 cm.
Dat is serieus veel. Daar kun je makkelijk 20 burgers tegelijk op kwijt.
Bedenk dus of je die ruimte wel echt nodig hebt en of je hem wel kwijt kunt in je tuin of op je campingtafel. Ten tweede het materiaal. Je wilt geen griddle die na een jaar al doorroest.
Camp Chef gebruikt stevig staal dat goed is behandeld. Je moet het wel onderhouden (seasonen), net als een gietijzeren pan, maar dan gaat het jaren mee.
Een ander cruciaal punt is de branderopstelling. De Flat Top 600 heeft drie branders.
Dat is fijn, want je kunt zones creëren. Drie branders betekent dat je de hitte precies kunt regelen. Aan de linkerkant laag voor de eieren, in het midden volle bak voor de steak, en aan de rechterkant een plekje om iets warm te houden. Kijk ook naar de bediening.
Zitten er handige knoppen op? En is het makkelijk schoon te maken?
Een vetopvangbakje is essentieel, anders eindig je met een vette vlam in je tuin. Tot slot: draagbaarheid. Weegt het geheel te veel? Heeft het goede wielen? De Camp Chef is met 45 kilo best zwaar, maar de wielen helpen.
De hoofdrolspeler: Camp Chef Flat Top 600 3-brander
Laten we de held van dit verhaal even goed bekijken. De Camp Chef Flat Top 600 is de logische evolutie van de kleinere 400-variant.
Met drie branders en een fors oppervlak is het een echte alleskunner voor de serieuze thuiskok. De constructie is stevig, de kap is robuust en hij voelt aan als een apparaat dat jaren meegaat. De drie branders leveren samen genoeg vermogen om de enorme plaat in een mum van tijd op temperatuur te krijgen.
Binnen 10-15 minuten kun je beginnen. De temperatuurverdeling is over het algemeen goed, hoewel je bij dit soort grote oppervlaktes altijd een klein beetje verschil zult merken.
"Dit is geen speelgoed. Dit is een bakbeest voor mensen die écht willen koken voor een groep."
De standaard afdekplaat van de branders is vervangen door een vlakke plaat, dus je kunt hem ook gebruiken als normale gasgrill met de deksel dicht, maar hij is in de eerste plaats een griddle.
Wat hem specifiek maakt, is het ecosysteem van Camp Chef. Je kunt allerlijke accessoires kopen, zoals een aparte pizzasteen, een Dutch Oven of een side-burner. De bediening is simpel: drie knoppen, een piëzo-ontsteking en je bent klaar. De griddle zelf is gemaakt van 4 mm dik staal en is voorgekookt (seasoned).
Dat betekent dat je hem wel moet inbranden, maar hij begint met een basislaagje. De vetopvangbak is makkelijk te legen. Als je hem vergelijkt met een Blackstone, voelt de Camp Chef net iets meer 'af' en robuuster, maar is hij soms iets minder speels in zijn design.
De concurrentie: 3 alternatieven
Natuurlijk staat de Camp Chef niet alleen. De markt voor flat top griddles is booming.
1. Blackstone 36" Culinary Pro Series
Hieronder drie serieuze alternatieven die je moet overwegen. We kijken naar populaire merken en modellen die je vaak tegenkomt in de wereld van de bakplaat buiten. Blackstone is hét merk als het over griddles gaat.
Hun 36-inch model (ongeveer 91 cm breed) is de standaard voor velen.
2. Weber Crafted Outdoor Kitchen Griddle Plancha
Hij heeft vier branders in plaats van drie, wat zorgt voor nog meer controle over de temperatuurzones. De Culinary Pro Series heeft een wat moderner design en een iets andere bediening. De kwaliteit is goed, maar het staal voelt soms net iets minder dik aan dan bij de Camp Chef FTG475 4-brander.
Hij is wel supermakkelijk te verplaatsen dankzij de stevige wielen en het opklapbare zijblad is een fijne bonus. Prijsindicatie: Rond de €450 - €550
Pluspunten: Extreem veel kookruimte, vier branders, enorm accessoire-aanbod.
Minpunten: Kan soms wat instabiel aanvoelen, roestgevoelig als je hem niet goed onderhoudt. Weber doet ook een duit in het zakje.
Dit is een compacter model, vaak bedoeld voor hun Genesis- of Spirit-gasbarbecues, maar los te koop.
Hij is smaller en dieper dan de Camp Chef. Dit maakt hem perfect voor kleinere gezinnen of als je geen plek hebt voor een gigantisch apparaat. De kwaliteit is, zoals je van Weber mag verwachten, top. Het materiaal is van hoge kwaliteit en hij warmt snel op.
3. Green Mountain Grill Davy Crockett
Hij is wel een stuk duurder dan de Camp Chef voor het formaat dat je krijgt. Prijsindicatie: Rond de €300 - €400 (exclusief de gasbarbecue waarop hij hoort)
Pluspunten: Uitstekende kwaliteit materialen, compact, past op bestaande Weber-barbecues.
Minpunten: Minder kookruimte, prijzig voor wat het is, vaak een onderdeel van een duurder systeem. Dit is een heel andere benadering.
De Davy Crockett is een pellet-griddle. Dit betekent dat hij werkt op houtpellets en dus een elektrische ontsteking heeft. Hij houdt automatisch de temperatuur vast.
Dit is ideaal voor langzaam garen, maar hij kan ook heet genoeg worden om te bakken. Hij is superdraagbaar en perfect voor kamperen.
De smaak van het eten is door de pellets net iets anders. Het is geen directe concurrent van de Camp Chef op het gebied van pure bakkracht, maar wel een fantastisch alternatief voor wie van gemak en een rooksmaakje houdt. Prijsindicatie: Rond de €400 - €500
Pluspunten: Automatische temperatuurregeling, draagbaar, unieke rooksmaak.
Minpunten: Minder directe hitte dan gas, vereist pellets, minder geschikt voor zeer hoge temperaturen.
De vergelijking: Camp Chef vs. de rest
Als we de Camp Chef Flat Top 600 naast de Blackstone 36" leggen, zie je de grootste verschillen.
De Camp Chef heeft drie branders, zoals we zagen in onze Camp Chef FTG600 test, terwijl de Blackstone er vier heeft. Dat geeft de Blackstone een licht voordeel in temperatuurcontrole over een enorm oppervlak.
De Camp Chef voelt echter vaak iets robuuster en stabieler aan. De poten zijn steviger en de algehele constructie straalt kwaliteit uit. De Weber is in een andere prijsklasse en formaat, dus die vergelijk je als je weinig ruimte hebt of al een Weber-barbecue bezit. De pellet-grill van Green Mountain is voor de tech-liefhebber die wil 'set and forget'.
De Camp Chef zit in een gouden midden: robuust, eenvoudig en met voldoende kracht voor de meeste situaties.
Hij is de stabiele krachtpatser zonder al te veel poespas.
Aanbeveling: Welke griddle moet jij nu kopen?
Het hangt echt af van wat je wilt. Daarom hier een duidelijk advies op basis van je budget en gebruik.
Weeg je opties goed, want je koopt dit niet elk jaar. Als je net begint of gewoon voor 4 personen wilt koken, hoef je niet meteen de grootste te nemen. Kijk dan naar de kleinere modellen.
Voor de beginner of de kleine tuin (tot €350)
De Weber Crafted Plancha is technisch gezien de beste kwaliteit, maar een losse Blackstone 28-inch of een vergelijkbaar model van Camp Chef (de Flat Top 400) is vaak een betere prijs-kwaliteitverhouding voor een starter.
Je krijgt dan al een echte griddle-ervaring voor een redelijke prijs. Hier komt de Camp Chef Flat Top 600 in beeld, het kleinere broertje van de indrukwekkende Camp Chef 900 (lees ook onze uitgebreide review van de 900). Als je regelmatig eters hebt, van grote stukken vlees houdt of gewoon wilt kunnen variëren met zones, is dit de juiste keuze. De drie branders geven je de flexibiliteit die je nodig hebt.
Voor de serieuze bakker en grote gezelschappen (€400 - €600)
De stevige bouw betekent dat je er jarenlang plezier van hebt. De Blackstone 36" is een waardige concurrent, maar de Camp Chef voelt voor veel mensen net iets beter en degelijker aan.
Als je de ruimte hebt, ga voor deze. Als je houdt van slimme gadgets en je griddle ook wilt gebruiken voor langzaam roosteren, dan is de Green Mountain Davy Crockett misschien wel iets voor jou. Het gemak van de automatische temperatuurregeling is ongeëvenaard.
Voor de tech-liefhebber en kampeerder (€400+)
Je kunt hem makkelijk meenemen en hij is uniek in zijn soort.
De Camp Chef is hier de minder goede keuze, want die vereist constant handmatig werk en aandacht.
Waar koop je ze het best?
Voor de echte merken zoals Camp Chef en Blackstone is het in Nederland vaak het handigst om online te kijken. De webwinkels die gespecialiseerd zijn in kampeer- en outdooruitrusting hebben vaak de beste prijzen en het grootste aanbod.
Denk aan sites als Bol.com of gespecialiseerde kampeerwinkels. Als je geluk hebt, kun je ze in het buitenland (Duitsland) soms goedkoper scoren, maar let dan op de garantie. Voor Weber kun je naar elke tuincentrum of gespecialiseerde BBQ-winkel.
Die kun je vaak ook in het echt zien staan. Kijk altijd of er een actie is waarbij accessoires zoals een hoes of een setje grilltools worden meegeleverd, dat scheelt je weer een hoop.