Blackstone 36 inch flat top griddle review Nederland

Stel je voor: je staat in je achtertuin. De geur van gebakken uien en spek hangt in de lucht.

Je hebt net een gigantische stapel pannenkoeken gebakken, genoeg voor het hele gezin, en nu gaan de burgers op de plaat. Dit is geen droom, dit is de realiteit met een Blackstone 36 inch flat top griddle. Als je op zoek bent naar de ultieme buitenkeuken ervaring in Nederland, dan is dit de review die je moet lezen. We gaan niet alleen kijken naar specs, maar vooral naar hoe het voelt om deze gigant in je tuin te hebben.

Waarom de Blackstone 36 inch een gamechanger is

Veel mensen denken bij buiten koken aan een standaard barbecue met roosters. Een flat top griddle, of grillplaat gas, is iets heel anders.

Het is een massieve stalen plaat die je gelijkmatig verhit. Geen vlammen die door het vlees schieten, geen doorbakken stukken vlees. Het is pure, intense warmte die alles krokant maakt zonder het uit te drogen.

De Blackstone 36 inch is hier de koning onder de modellen. Deze bakplaat buiten is een beest van een apparaat.

Met een kookoppervlak van ongeveer 75 cm bij 45 cm heb je ruimte zat. Dit is geen speelgoed voor de camping. Dit is serieuze apparatuur voor de thuiskok die wil uitbreiden.

Je kunt er makkelijk 20 hamburgers op kwijt, of 30 pannenkoeken achter elkaar bakken. Of je nu een teppanyaki thuis wilt maken of een simpele grilled cheese, deze plaat dekt het.

In Nederland beginnen deze modellen steeds populairder te worden, maar je moet wel weten waar je het haalt.

De officiële Blackstone griddle modellen zijn in Europa soms lastig te vinden via de gebruikelijke winkels. Veel Nederlanders bestellen ze bij gespecialiseerde webshops of importeren ze zelf. De prijs varieert enorm, maar reken op een bedrag tussen de €400 en €600 voor de grillplaat gas zelf, exclusief eventuele accessoires of verzendkosten vanuit het buitenland.

De bouwkwaliteit en wat je in huis haalt

Als je de doos opent, voelt het meteen stevig aan. De Blackstone 36 inch is gemaakt van stevig staal.

Het frame is robuust en de poten zijn dik genoeg om niet te wiebelen.

Dit is geen IKEA-meubel dat je in elkaar zet met een kruiskopje. Het is een stuk gereedschap dat jaren meegaat als je er goed voor zorgt. De gasaansluiting is standaard (meestal voor een propaanfles), maar in Nederland kun je dit makkelijk omzetten naar een gasdrukregelaar voor een standaard campinggasfles.

De branders zijn het hart van de machine. De 36 inch heeft drie onafhankelijke branders. Dat betekent dat je zones kunt creëren. Aan de linkerkant hoog vuur voor de sear, in het midden matig voor de groenten en aan de rechterkant laag voor het warmhouden van sauzen of spek.

Dit is essentieel voor goed buiten koken. Je hebt totale controle over de temperatuur, iets wat bij een houtskool BBQ vaak moeilijker is.

Een klein nadeel: de standaard hoezen die bij de Blackstone griddle horen zijn vaak van dun plastic. In de Nederlandse regen en wind gaat dat niet lang mee.

Veel gebruikers kopen direct een stevige hoes van een derde partij of maken er zelf een. Het is een extra kostenpost van ongeveer €50 tot €70, maar het beschermt je investering. Denk eraan dat je de plaat na het koken altijd even in moet vetten met olie om roest te voorkomen.

De ervaring: van pannenkoeken tot Teppanyaki

Het echte werk begint natuurlijk als je de branders aansteekt. Binnen 10 minuten is de plaat heet genoeg om op te bakken.

De eerste keer moet je de plaat 'inbranden' met olie, net zoals een gietijzeren pan. Dit zorgt voor een natuurlijke antiaanbaklaag. Het is een ritueel dat hoort bij deze manier van koken.

Je voelt je direct een echte chef in je eigen achtertuin. Laten we het hebben over ontbijt.

De klassieke pancake challenge is een makkie op deze bakplaat. Je kunt met één grote pan 10 pannenkoeken tegelijk bakken. Geen gedoe met kleine pannetjes die afkoelen.

Iedereen eet tegelijk, warm en krokant. Hetzelfde geldt voor een uitgebreid ontbijt met spek, eieren en worst.

De hitteverspreiding is zo gelijkmatig dat niemand aan het kortste eind trekt.

Maar het echte spektakel is natuurlijk de avondmaaltijd. Maak je eigen Teppanyaki thuis. Snijd verse groenten in dunne repen, marineer kip of biefstuk en bak het razendsnel op de hete plaat. Het geluid van het sissen, de rook die opstijgt, de geur van sojasaus en gember...

Het voelt alsof je in een Japans restaurant staat. Je kunt zelfs noodles bakken.

Schuif alles naar de zijkant en roer de noodles erdoorheen. Het is interactief en gezellig.

Praktische tips voor de Nederlandse tuin

Om optimaal te genieten van je Blackstone griddle in Nederland, zijn er een paar dingen belangrijk. Ten eerste: bescherming tegen de elementen.

Ons klimaat is vochtig. Zorg dat je de griddle na gebruik altijd schoonmaakt en inspuit met een dun laagje olie. Gebruik de juiste accessoires.

• De juiste gasdrukregelaar: Gebruik een kwaliteitsregelaar voor je gasfles. De druk blijft hierdoor constant, wat essentieel is voor gelijkmatig bakken.
• Windbescherming: Zet de griddle niet pal in de wind. De vlammen kunnen anders onregelmatig branden. Een windscherm helpt enorm.
• Opslag: Als je geen schuur hebt, investeer dan in een goede stevige hoes. Laat de gasfles nooit onder de griddle staan tijdens opslag.

Een brede schep (spatula) en een stevige borstel zijn onmisbaar. Een veelgestelde vraag is of je deze plaat ook binnenshuis kunt gebruiken.

Het antwoord is nee. De Blackstone 36 inch is een stuk gereedschap met een hoog vermogen. Binnen is de rookontwikkeling te groot en is de afvoer van koolmonoxide een risico. Dit is echt een apparaat voor buiten, op een stabiele ondergrond.

Zorg dat je voldoende ruimte hebt, want de poten staan flink uit elkaar. Denk ook na over de ondergrond.

Een terras van hout of kunstgras kan smelten als er vet op spatte of als er een hete kolen uit de aslade valt (als je die hebt). De meeste Blackstone griddles hebben pannetjes voor de vetopvang, zoals we ook zagen in onze Blackstone 22 inch griddle test, maar er kan altijd wat morsen. Zet de griddle op een veilige plek, bij voorkeur op stenen of een speciale mat.

Voor wie is de Blackstone 36 inch geschikt?

Deze grillplaat gas is niet voor iedereen. Als je alleen maar voor twee personen kookt, is 36 inch misschien te groot.

Er zijn kleinere modellen van 28 inch of zelfs 17 inch. Maar... als je graag gasten ontvangt, een groot gezin hebt of gewoon van plan bent om flink uit te pakken, dan is dit de juiste keuze.

"Dit is niet zomaar een bakplaat, het is een sociale ervaring. Iedereen staat eromheen, praat en ruikt het eten. Het verbindt."

Het is een investering die je terugverdient in kookplezier. De concurrentie in Nederland is er wel. Merken comme Campingaz hebben ook plancha's en bakplaten. Maar de bouwkwaliteit van de Blackstone voelt net even steviger aan.

De gasbranders zijn krachtiger dan veel budgetmodellen. Zoals blijkt uit onze uitgebreide test van de Blackstone 22, wint dit merk het vaak op prijs-kwaliteitverhouding voor een serieuze buitenkeuken.

Zeker als je houdt van die typische Amerikaanse BBQ-cultuur. Zoek je iets compacts? Lees dan onze Blackstone 17 inch review.

Om af te sluiten: de Blackstone 36 inch flat top griddle is een aanwinst voor elke Nederlandse tuin. Het maakt buiten koken op een bakplaat leuker, makkelijker en veelzijdiger.

Van spek en eieren tot aan delicate garnalen en knapperige groenten. Het is een stuk gereedschap dat je creativiteit stimuleert.

Dus, als je klaar bent voor de volgende stap in buiten koken, is dit het antwoord. Haal de olie en de spatels maar tevoorschijn.