BeefEater BBQ griddle accessoire inlegplaat test
Stel je voor: je staat in de tuin, de zon schijnt, en je hebt net een prachtige BeefEater gasbarbecue neergezet. Het feest kan beginnen. Maar dan kijk je naar je rooster en denk je: "Zou het niet fijn zijn om pannenkoeken te bakken of eieren te flippen zonder dat ze door de roosters vallen?" Dat is precies waar de BeefEater BBQ griddle accessoire inlegplaat om de hoek komt kijken. Het is een simpele plaat die je bovenop je bestaande rooster legt en je barbecue in een handomdraai verandert in een superstrakke, hete bakplaat. Geen gedoe meer met losse pannetjes, gewoon direct op het metaal koken. Dit is de ultieme upgrade voor wie van buiten koken houdt, of je nu een beginner bent of een doorgewinterde grillmaster.Wat is een BeefEater griddle inlegplaat eigenlijk?
Een BeefEater griddle inlegplaat is simpelweg een dikke, rechthoekige plaat van staal of gietijzer die je in de branderbox van je BeefEater barbecue legt. In plaats van dat je vlees of groenten op de open roosters legt, waar ze kunnen wegglijden of aanbranden, kook je nu op een gesloten, vlak oppervlak.
Het werkt hetzelfde als een teppanyaki plaat thuis, maar dan veel heter en robuuster. Doordat de plaat direct boven de branders hangt, warmt deze enorm snel op en houdt hij de hitte gelijkmatig vast. Het grote voordeel is de veelzijdigheid.
Je kunt er alles op bereiden. Denk aan spek dat mooi krokant wordt, eieren die je makkelijk omdraait, of garnalen die snel dichtschroeien.
Ook groenten als paprika en ui bakken perfect in hun eigen sap. Het voelt alsof je een extra fornuis in je tuin krijgt. Veel mensen vergelijken het met een Blackstone griddle, maar dan specifiek ontworpen voor de vorm en hitte van een BeefEater barbecue. De plaat is meestal gemaakt van staal met een hittebestendige coating of van massief gietijzer.
Staal is lichter en roest minder snel, terwijl gietijzer de warmte langer vasthoudt. De keuze hangt af van wat je belangrijk vindt.
Beide materialen zorgen ervoor dat je eten niet aanbrandt, mits je de plaat goed invet en op de juiste temperatuur instelt. Het is een gamechanger voor je buitenkeuken.
Waarom deze plaat onmisbaar is voor je buitenleven
Waarom zou je geld uitgeven aan een accessoire als je al een prima barbecue hebt? Omdat het je kookmogelijkheden verdubbelt.
Met alleen roosters kun je grillen, maar je kunt niet makkelijk roeren of fijn snijden op de plaat. Een griddle lost dat op. Het is ideaal voor grote groepen.
Je kunt in één keer genoeg hamburgers bakken voor tien man, zonder dat je steeds heen en weer loopt naar de keuken.
Denk ook aan de smaak. Doordat de hitte direct en intens is, krijg je een perfecte Maillard-reactie. Dat is de chemische reactie die zorgt voor die heerlijke bruine korst op vlees en brood. Je bakt dicht en snel, zodat sappen bewaard blijven.
Het is de manier om die typische "diner-style" burgers of Philly cheesesteaks te maken die je kent van straatvoedsel. Thuis halen is leuk, maar zelf maken op je eigen BeefEater is nog beter.
En vergeet de rommel niet. Een gewone BBQ kan nog wel eens lekken door de roosters heen. Vet druipt op de vlammen, wat voor vlammen kan zorgen en rook veroorzaakt.
Bij een griddle blijft alles op de plaat. Je vet opvangen is makkelijker en je schoonmaakwerk wordt minder intensief.
Je veegt de plaat schoon en klaar is Kees. Het maakt buiten koken net iets relaxter en schoner.
Hoe werkt de BeefEater griddle en wat zijn de specificaties?
De werking is eenvoudig maar doeltreffend. Je legt de inlegplaat op de branders van je BeefEater barbecue.
De meeste modellen zijn specifiek gesneden om precies te passen in de standaard modellen van BeefEater, zoals de ProSeries of de Beefeater 1000 serie. De plaat heeft vaak een verhoogde rand aan de achterkant om vet op te vangen en een schenktuitje om het vet makkelijk af te gieten.
Dit is cruciaal voor de veiligheid en het schoonhouden. De warmteverdeling is het hart van de zaak. Een goede griddle moet gelijkmatig warm worden over het hele oppervlak. BeefEater platen zijn vaak gemaakt van staal van ongeveer 3 tot 4 mm dik.
Dit is zwaar genoeg om kromtrekken door de hitte te voorkomen, maar niet zo zwaar dat je er een hernia aan overhoudt.
Je verwarmt de plaat eerst 10 minuten voor op medium tot hoog, zodat het oppervlak op temperatuur komt voordat je eten erop legt. De afmetingen variëren, maar een standaard maat voor een driepits BeefEater is vaak rond de 45 cm breed en 30 cm diep. Dit geeft je ongeveer 0,15 vierkante meter kookruimte.
Dat klinkt misschien niet veel, maar het is genoeg voor zes grote burgers of een flinke stapel pannenkoeken. Het gewicht ligt meestal tussen de 4 en 6 kilo, afhankelijk van het materiaal. Handig om te weten: de plaat wordt heter dan je rooster, dus gebruik dikke ovenwanten!
Prijzen, modellen en welke je moet kiezen
De prijzen voor een BeefEeter griddle accessoire liggen meestal tussen de €60 en €120, afhankelijk van waar je hem koopt en of het een origineel BeefEater onderdeel is of een compatible merk. Voor een originele BeefEater inlegplaat betaal je vaak rond de €90.
Dit is een investering, maar je hebt er jarenlang plezier van. Goedkopere alternatieven van RVS (roestvrij staal) zijn soms te vinden voor rond de €50, maar let op de dikte van het metaal.
Er zijn grotere modellen voor de BeefEater 2000 serie of de 4-pits barbecues. Deze zijn breder en kosten vaak tussen de €120 en €150. Als je een grote familie hebt, is dit de moeite waard.
Kijk goed naar de beschrijving of de plaat specifiek geschikt is voor jouw model BeefEater. Sommige platen zijn universeel, maar passen vaak net niet perfect. Een passende plaat voorkomt dat vet in de branders loopt, wat brandgevaarlijk kan zijn. Je hebt ook keuze in materiaal, zoals je kunt lezen in onze Big Green Egg plancha test.
Ga je voor RVS of gietijzer? RVS is onderhoudsarm en roest minder snel, ideaal als je niet van poetsen houdt.
Gietijzer is zwaarder, maar houdt de warmte extreem lang vast, wat fijn is als je langdurig kookt. Een tip: zoek naar platen met een "non-stick" coating. Dit maakt het bakken van eieren en vis veel makkelijker, maar je moet het wel voorzichtig behandelen (geen ijzeren schuursponzen!).
Praktische tips voor het beste resultaat
Om het meeste uit je BeefEeter griddle te halen, zijn er een paar simpele regels. Net als bij de Gastroback Design BBQ Advanced Pro is het belangrijk: altijd goed invetten voordat je begint.
Gebruik een beetje olie en smeer het oppervlak in met een uitwasbaar kwastje of een stukje keukenpapier. Doe dit terwijl de plaat al warm is, maar niet gloeiend heet. Dit voorkomt dat je eten vastplakt en bouwt een natuurlijke anti-aanbaklaag op, vergelijkbaar met een gietijzeren pan.
Ten tweede, werk met zones. Zet de branders niet allemaal op volle kracht.
Laat de achterkant heter worden dan de voorkant. Zo kun je vlees dichtschroeien aan de achterkant en langzaam garen aan de voorkant. Dit is vooral handig bij het koken voor groepen.
Leg de hamburgers na het dichtschroeien even op een koelere plek om te rusten. Dat zorgt voor sappiger vlees.
Ten derde, schoonmaken direct na het koken. Zodra je klaar bent en de plaat nog warm is (maar niet heet), schraap je de resten weg met een houten of kunststof spatel.
Giet een beetje water op de plaat (pas op voor stoom!) en boen het schoon met een borstel. Droog de plaat direct af met een doek en smeer hem in met een heel dun laagje olie. Als je dit doet, gaat je plaat een leven lang mee en roest hij niet.
Veelgestelde vragen over de BeefEater griddle
Kan ik de griddle ook gebruiken op andere merken barbecues?
In principe wel, maar het hangt af van de grootte. Zoals we ook zagen in de Char-Griller Flat Iron test, is een BeefEater plaat specifiek gesneden voor de bak van een BeefEater.
Als je hem op een andere merk grill legt, kan hij te groot of te klein zijn. Dan loopt het vet misschien niet goed weg of sluit hij de branders niet goed af. Het is het beste om een plaat te kiezen die specifiek past bij jouw merk voor de beste veiligheid en hitteverdeling.
Hoe lang duurt het schoonmaken?
Als je het direct doet, slechts een paar minuten.
De truc is om het vet niet te laten afkoelen en vastvriezen. Veeg de overtollige etensresten weg, schuur eventueel met een borstel en veeg droog. Omdat het oppervlak vlak is, is het veel sneller schoon dan een rooster met spijlen waar vet tussen blijft zitten. Het is echt een stuk makkelijker dan je denkt.
Is het geschikt voor teppanyaki?
Ja, absoluut! Het is de perfecte vervanger voor een losse teppanyaki plaat.
De hitte van de BeefEeter gasbranders is ideaal voor de Aziatische kookstijl. Je kunt er groenten, vlees en noedels op bakken. Zorg wel dat je genoeg ruimte hebt om te bewegen.
Met een beetje sojasaus, gember en knoflook maak je in je eigen tuin een restaurantwaardige maaltijd.
Moet ik de plaat inbranden?
Als het gietijzer is, ja. Als het gecoat staal is, nee. Lees de handleiding van je specifieke model.
Bij gietijzer zorgt inbranden (langzaam opwarmen en insmeren met olie) voor een beschermende laag. Bij gecoat staal wil je deze laag juist niet beschadigen met extreme hitte zonder eten. Volg altijd de instructies van de fabrikant op om teleurstelling te voorkomen.